Куряча печінка – популярний продукт харчування. Незважаючи на неапетитний вигляд, приготоване блюдо виходить корисним і поживним. Печінку варять, тушкують і смажать. Для поліпшення смаку додають овочі, спеції, соуси. Курячий субпродукт багатий вітамінами, макро – і мікроелементами, корисними для здоров’я. Лікарі рекомендують вживати страву не тільки чоловікам і жінкам, але навіть дітям. Зайва термічна обробка субпродукту руйнує частину корисних властивостей. Щоб не допустити подібного, потрібно чітко знати, скільки часу варити курячу печінку для дитини. У процесі правильної обробки продукт виходить ніжним і смачним.
Правила введення субпродукту в дитячий прикорм
Медики рекомендують вводити курячий продукт не раніше, ніж з 8-9 місяців. До цього періоду малюк вже познайомився з м’ясом, нове блюдо не викличе у нього негативної реакції. При наявності проблем зі здоров’ям або протипоказань введення в раціон курячої печінки відкладають на період після року.
Для першого прикорму фахівці пропонують використовувати пюре. Консистенцію готового страви рекомендується доводити до однорідного стану. За відсутності алергічних реакцій на курячий продукт надалі батьки можуть готувати з нього паштети, суфле, запіканки, супи-пюре, пудинги. Рекомендована норма субпродукту – не частіше одного разу в тиждень. Починати знайомство з новим блюдом слід з чайної ложки, поступово збільшуючи об’єм до вікової норми. У рік вона становить 50-60 грамів.
