Індичка є різновидом м’яса. Вона відмінно підійде для приготування окремих страв з м’яса, а також для додавання в супи або салати. У цій статті буде розглянуто філе індички “Индилайт”, а також рецепт приготування деяких страв.

Опис продукту

Бренд “Индилайт” надає широкий вибір м’ясних виробів: крупнокускові напівфабрикати і дрібно нарізані, набори для супів, субпродукти і маринади. Всі вироби виготовляються без додавання консервантів, а продукти зберігаються протягом 10 діб.

Індичка “Индилайт” є чудовим джерелом білка. На 100 грамів філе припадає 19 грамів білка. Крім того, цей продукт дієтичний, так як в тих же 100 грамах знаходиться всього 84 калорії.

У відгуках про індичці “Индилайт” люди відзначають, що готове м’ясо має ніжний смак. Також воно виходить соковитим при будь-якому способі приготування.

Склад індички абсолютно натуральний, тому в її корисності сумніватися не варто.

Корисні властивості

Вітаміни групи B практично в повному складі є в м’ясі індички. Цей компонент налагоджує роботу нервової системи, тому його надходження дуже важливо при великих навантаженнях на організм людини.

Регулярне вживання індички здатне нормалізувати гормональну систему людини, так як в м’ясі міститься такий елемент, як селен. Порція індички “Индилайт” містить майже половину добової потреби організму в селені.

За рахунок мінімального вмісту жиру в грудці це м’ясо не викликає підняття рівня холестерину. Крім того, воно ідеально підходить для тих, що худнуть.

Вибір і зберігання

Слід правильно вибрати продукт, щоб отримати з нього максимальну користь. Потрібно звертати увагу на те, щоб шкіра не мала дефектів і розривів. Також наявність слідів крові не є добрим знаком. М’ясо без шкіри має світло-рожевий колір.

Зберігати індичку “Индилайт” слід, виходячи з інформації, даної на упаковці. Охолоджене м’ясо може зберігатися до 10 днів. Невикористане філе необхідно заморозити і залишити в морозилці до приготування.

Рецепт приготування стейка з індички в духовці

Перед приготуванням слід замаринувати м’ясо, щоб надалі воно було соковитим і м’яким. Маринад можна вибрати на свій смак. Наприклад, мед з гірчицею, кефір, лимон, цибулю і так далі.

Для приготування стейка індички “Индилайт” знадобиться:

1 кг попередньо нарізаного і замаринованого філе.

2 помідора.

500 грамів сметани.

3 столових ложки гірчиці.

2 столові ложки майонезу.

Насамперед слід приготувати соус. Для цього необхідно змішати сметану, гірчицю і майонез. На цьому соус готовий.

На деко краще всього вилити трохи олії і змастити ним поверхню, щоб м’ясо не пригоріло. Розкласти рівномірно шматочки філе, викласти зверху нарізані кружальцями помідори. Тепер залишилося вилити весь соус помідори, рівномірно розмазати по листу. Відправити в духовку, розігріту до температури 180 градусів на 1 годину. Після приготування дати охолонути, потім можна подавати на стіл.

Стейк в мультиварці

В даному випадку для маринаду відмінно підійде мед з гірчицею. Два інгредієнти змішати і змастити сумішшю великі шматочки індички. Потрібно залишити ємність на деякий час у холодильнику (2-3 години).

Далі необхідно змастити стінки і дно мультиварки маслом, на розігріту поверхню викласти замариноване філе індички. З кожної сторони необхідно обсмажити м’ясо по 20 хвилин, після чого викласти його на серветку, щоб позбутися зайвого жиру.

Такий варіант приготування робить філе дуже м’яким і ніжним, так як індичка готується в закритій мультиварці, де весь пар іде на просочення м’яса.

Шніцель з індички

Для приготування знадобиться:

600 грамів грудки індички.

1 головка ріпчастої цибулі.

Склянка сухарів для панірування.

1 куряче яйце.

Болгарський перець.

1 пучок зелені (кріп або петрушка).

Листя салату.

Насамперед слід м’ясо нарізати на тонкі слайсы, відбити їх. Отримані шматочки потрібно збризнути лимонним соком, додати сіль і перець. Нарізану цибулю також потрібно викласти на м’ясо, накрити кришкою, воно повинно маринуватися пару годин.

Тепер потрібно помістити яйця в миску і змішати білок з жовтком. Мариноване філе необхідно вмочити в яєчну суміш, потім обваляти в панірувальних сухарях, щоб вони покривали всю поверхню індички.

Обсмажувати філе потрібно з кожного боку приблизно по 4 хвилини. Орієнтуватися слід на золотисту скоринку, яка утворюється в процесі смаження. Вона і буде свідчити про готовність.

Овочі потрібно нарізати смужками і прикрасити ними готовий шніцель з індички “Индилайт”. На цьому етапі блюдо готове до подачі на стіл.

Шашлик з індички

Для рецепту потрібно:

1 кг філе індички.

1 стакан кефіру (2,5% або 3,2%)

Чорний мелений перець.

Базилік.

Для маринаду потрібно змішати склянку кефіру з чайною ложкою перцю і базиліку. Все перемішати, помістити в суміш частині індички. Залишити настоюватися на 2-3 години. Тільки після маринування м’ясо необхідно посолити.

Готування м’яса можна проводити на шампурах або на решітці. Обсмажувати на пару багаття потрібно до появи ніжної скоринки. Обов’язково потрібно стежити за тим, щоб філе не стало занадто сухим, інакше буде дуже важко його пережовувати.

Такий рецепт відмінно підійде тим, хто стежить за своїм раціоном харчування, адже в шашлику з індички практично не міститься жиру. А за рахунок того, що м’ясо готується на вугіллі, готове блюдо має дуже приємний і апетитний аромат.

Висновки

Страви з індички “Индилайт” існує величезна кількість. З неї можна приготувати різні супи, котлети, нагетси та інше. Крім того, м’ясо індички може послужити заміною курки, свинини або яловичини для тих, кому набридли ці види м’яса.