Замаринована курка і овочі
Щоб приготувати курку з замороженими овочами на сковороді, потрібно взяти:
- одну грудку;
- 300 грам будь-яких заморожених овочів, наприклад, моркву, капусту, кабачки;
- столову ложку вершкового масла;
- половину столової ложки рослинної олії без запаху;
- пару зубчиків часнику;
- кілька гілочок зелені;
- чайну ложку лимонного соку;
- пару столових ложок сметани;
- трохи солі.
Для початку куряче філе ріжуть на невеликі кубики. Укладають їх в миску. Часник очистити і дрібно кришать, додають до філе. Поливають соком лимона. Рубають зелень. Додають її і сметану до філе, змішують інгредієнти, щоб всі шматочки курки були в маринаді. Залишають приблизно на годину при кімнатній температурі.
Після на сковороду кладуть обидва види масла, чекають, коли вони нагріються. Укладають куряче м’ясо. Обсмажують його, помішуючи, близько п’яти хвилин без кришки. Після зменшують газ і тушкують курку ще хвилин десять. Додають овочі, обсмажують близько п’яти хвилин, помішуючи. Після накривають все кришкою і тушкують на середньому вогні ще хвилин п’ятнадцять. Завдяки соусу, овочі стають більш соковитими, а куряче філе – ніжним.
