Що таке рисовий чай
Генмайча виробляється з суміші листків з низькою гіркотою і смаженого на пару коричневого рису. В даний час він широко відомий як «чай з попкорном». Незначна гіркоту і низький рівень кофеїну роблять його ідеальним для добавки до щоденного харчування дітей, вагітних жінок і літніх людей. Ще одна здатність рисового чаю – це досягається ефект розслаблення і зняття стресу. Для сучасних людей, які страждають безсонням, різними емоційними розладами, що впливають на психіку і нервову систему, це дуже потрібна і корисна властивість Генмайча.
Колір напою не коричневий, як рис, який він містить, і не зелений, як чай з базовим змістом. Після занурення в рідину кольору об’єднуються в світло-жовтий відтінок, тому деякі японці неформально називають його «жовтий чай». Багато великі інтернет-магазини продають комбінований напій, який називають matcha-iri genmaicha. Його смак виражений сильніше, ніж у звичайного Генмайча, а колір при заварюванні ближче до зеленого.