Грузинське «Сапераві»
Вино «Сапераві Тамада» може бути тільки червоним сухим, його фортеця становить 10-12%. В густому, тягучому смаку на першому місці яскрава терпкість. Аромат насичений чорною смородиною, гранатом, вишнею, стиглої ожиною і чорносливом. Це молоде вино, зазвичай його витримка не перевищує року, але взагалі цей сорт винограду має величезний потенціал до витримки (до п’ятдесяти років). Пік дозрівання припадає на 12-15 років. Офіційно вино з такою назвою з’явився більше сторіччя тому, ще в 1886 році.
Не дарма «сапераві» перекладається як «барвник». Під час дегустації достатньо зробити пару ковтків напою, і зуби і язик забарвляться в фіолетовий колір.
Ще один цікавий факт: вино «Сапераві» має насичений темно-червоний колір, який практично не змінюється навіть при розведенні водою один до одного. Звичайно ж, цим користуються недобросовісні виробники і постачальники. І це ще один привід купувати продукцію великих, зарекомендували себе марок, таких як «Тамада».