М’ясо з підливою з помідорів

Для його приготування потрібні такі продукти:

Півкіло м’якоті телятини.

Моркву.

Велика ложка соусу з томатів.

Цибуля ріпчаста (одна штука).

Кілограм картоплі.

Три столові ложки олії соняшникової.

Сіль, приправа, свіжий кріп, перець – за смаком.

Вода (не менше 3 склянок).

Суміш прованських трав.

Як смачно приготувати телятину з підливкою? Рецепт цієї страви представлений в даній главі. М’ясо слід сполоснути, обсушити, розділити на невеликі квадратики. Цибулю і моркву миють. Очищають від шкірки. Потім овочі потрібно порізати. Морква ділять на шматочки, цибулю – на фрагменти напівкруглої форми. Шматочки телятини готують на добре розігрітій сковороді з додаванням масла. З’єднують зі спеціями і сіллю. Додають овочі, обсмажують. Потім у страву кладуть пасту з помідорів, розведену в склянці води. Вливають ще більше рідини, щоб шматочки м’яса були закриті повністю. Тушкують страву на слабкому вогні під кришкою близько години, поки всі компоненти не стануть м’якими. Картоплю чистять, миють, ділять на скибочки. Додають у страву. Заливають страву гарячою водою, посипають прованськими травами. Готують ще приблизно 15 хвилин.

Кріп слід подрібнити. Посипати зеленню поверхню страви. Через п’ять хвилин тушковану картоплю з телятиною можна прибрати з вогню.

Сторінки: 1 2 3 4