Рецепт з картоплею
Даний варіант тушкованої капусти з копченою ковбасою є досить ситним. Але його приготування буде тривати дещо довше, ніж це потрібно зазвичай. Для приготування вам знадобляться наступні продукти:
- качан капусти;
- половина кілограма картоплі;
- двісті грамів ковбаси;
- головка цибулі;
- 4 ст. л. рослинного масла;
- зелень;
- спеції;
- сіль і перець.
Процес приготування
Тепер докладніше про даному рецепті тушкованої капусти з копченою ковбасою. Ось що вам необхідно робити:
- капусту дрібно нашаткуйте або ж натріть на середній терці;
- отримане складіть в окрему миску і перетріть з сіллю. Після цього трохи вичавіть капусту руками, видавивши трохи соку;
- далі необхідно очистити від лушпиння цибулю, потім промити його і нарізати на половинки кілець;
- розігрійте масло в сковороді;
- як тільки вона досягне необхідної температури, викладіть туди цибулю і смажте його протягом п’яти хвилин;
- в цей час промийте картоплю і очистіть його від шкірки (це можна також зробити заздалегідь);
- після чищення поділіть його на середніх розмірів кубики;
- до цибулі всипте ковбасу, при цьому не виключаючи вогонь;
- далі в кілька порцій вкладіть капусту, а слідом за нею за таким же принципом – картопля;
- після цього залийте всередину половину склянки води, додайте спецій і як слід перемішайте вміст;
- тепер просто томіть страву на середньому вогні до того моменту, поки не википить вся рідина і соки, при цьому не припиняйте перемішувати продукти, щоб вони не пригоріли.