Мінімум інгредієнтів і простота в приготуванні роблять це блюдо дуже доступним і навіть повсякденним для багатьох жителів нашої країни. У представленій статті будуть розібрані кілька рецептів тушкованої капусти з копченою ковбасою, з фото для допомоги і демонстрацією результатів.
Стандартний варіант
В першу чергу початку варто розглянути стандартний варіант. Для його приготування вам знадобиться стандартний набір продуктів. Серед них:
- половина кілограма копченої ковбаси;
- один качан капусти;
- дві морквини;
- головка ріпчастої цибулі;
- один зубчик часнику;
- 2 стіл. л. рослинного масла;
- 4 стіл. л. пасти з томатів;
- зелень;
- спеції.
Як готувати
Тепер розглянемо покроковий рецепт тушкованої капусти з копченою ковбасою. Ось що необхідно робити:
- З лука потрібно прибрати лушпиння, промити саму цибулину і дрібно нашаткувати.
- Обидва коренеплоду моркви потрібно також вимити і протерти на середній тертці.
- Прогрійте сковороду з рослинним маслом. Як тільки вона досягне необхідної температури, викладіть туди підготовлені овочі.
- Готувати потрібно до придбання цибулею прозорою текстури.
- У цей час порізати ковбасу на кружечки, маленькі кубики або ж соломку (як вам буде зручніше або переважно).
- Викладіть її до жарящимся овочів і продовжуйте смажити все на середньому вогні протягом п’яти хвилин.
- Поки вони тривають, нашаткуйте половину качана капусти, і як тільки п’ять хвилин пройдуть, додайте до підготовлюваних інгредієнтів;
- Після цього весь вміст перемішайте, додайте половину склянки води тушкуватися на середньому рівні вогню, при цьому накривши кришкою. Слідкуйте за тим, щоб продукти не пригоріли. Для цього просто періодично помішуйте їх.
- Далі очистіть від лушпиння, подрібніть через чеснокодавку часник. Його також можна дрібно нашаткувати.
- Потім його необхідно змішати з томатною пастою.
- Коли википить вся вода, додайте туди отриману суміш і знову перемішайте вміст сковороди.
- Вимкніть конфорку і залиште вміст настоятися в закритому стані протягом десяти хвилин.