Маринований цибулю з кропом
Коли ви готуєте цибуля маринована в оцті як окрему закуску до шашликів або іншим м’ясних або рибних страв, то його смак можна чудово доповнити свіжою зеленню. Самим ідеальним варіантом для цього стане кріп, тому що він добре поєднується смаком як з цибулею, так і з оцтом, який використовується в маринаді. Адже всі ми прекрасно знаємо про смачних маринадах для огірків з використанням саме кропу.
Для приготування цибулі з кропом знадобиться:
- ріпчасту цибулю червоний або білий — 2-3 цибулини,
- кріп свіжий — невеликий пучок
- оцет столовий 9% — 2 столових ложки,
- цукор — 2 столові ложки,
- сіль — 1 чайна ложка,
- вода гаряча.
Приготування:
1. Наріжте цибулю кільцями, півкільцями або крупною соломкою.
2. Підготуйте маринад, додавши в склянку з гарячою водою сіль, цукор і оцет. Всі розмішайте до повного розчинення.
3. Кріп дрібно наріжте. Якщо немає свіжого кропу, то можна скористатися сушеним або замороженим. Сушеного кропу знадобиться приблизно 2 чайні ложки. Але смак при це буде трохи відрізнятися від маринаду зі свіжою зеленню.
4. Змішайте цибулю і кріп.
5. Залийте цибулю з кропом маринадом так, щоб він покривав повністю. Перемішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник маринуватися на 30-60 хвилин. Перевіряйте готовність маринованої цибулі на ваш смак.
В такому рецепті можна варіювати кількість цукру і солі в залежності від того, чи любите ви цибулька більш солоним або солодше. Головне, щоб в маринаді обов’язково були присутні і сіль, і цукор.
На цьому відео представлено як готувати маринований цибулю з кропом за подібним рецептом.