Цибуля маринована в оцті для шашлику і салатів за годину
Цей рецепт підходить тоді, коли у вас є достатньо часу, щоб витримати його в маринаді в холодильнику. За годину цибулю встигне добре промаринуватися і стане м’якше, але при цьому не перестане хрустіти.
Для приготування цибулі знадобляться:
- цибуля ріпчаста червоний або білий — 2-3 цибулини,
- оцет столовий 9%, яблучний або винний — 2 столові ложки,
- цукор — 1 столова ложка,
- сіль — 1 чайна ложка,
- гаряча вода — 1 стакан.
Приготування маринованої цибулі:
1. Наріжте цибулю тонкими кільцями або півкільцями. Чим вони будуть тонше, тим сильніше замаринуются. Якщо ви готуєте цибулю для салату, то можете відразу нарізати його тієї форми, яка необхідна в салаті, наприклад, дрібними кубиками.
2. Покладіть цибулю в миску і підготуйте маринад. Для цього в окрему ємність налийте гарячу воду, але не окріп, а потім додайте в неї сіль і цукор. Розмішайте, щоб все розчинилося і додайте оцет.
3. Залийте отриманим маринадом цибуля так, щоб він покрився ним повністю. Якщо маринаду для цього недостатньо, то долийте гарячої води. Перемішайте і залиште маринуватися на столі приблизно на годину.
4. Через годину перевірте ступінь готовності на ваш смак. Пам’ятайте, чим довше стоїть цибулю, тим більш гострим і маринованим він вийде. Якщо через годину він підходить по вашому смаку, то злийте маринад і можете подавати цибулю на стіл до шашлику або додати його в салат.
Такий продукт добре зберігається в холодильнику, але не забувайте накривати його кришкою, щоб він не поширював свій запах на інші продукти.
Приємного апетиту!