Ласощі з просоченням з лікеру
Для коржів знадобиться:
- Плитка шоколаду – 100 р.
- Три яйця.
- Цукровий пісок – 70 грам.
- Розпушувач – 2 великі ложки.
- Борошно – півсклянки.
- Два яєчних жовтки.
- Масло вершкове – приблизно 150 грам.
Для просочення потрібно:
- Цукор – півсклянки.
- Вода – 50 мл
- Лікер «Бейліз» – 50 мл
Щоб приготувати крем, потрібні такі продукти:
- Два білка.
- Цукор – півсклянки.
- 350 г вареної згущенки.
- Приблизно 150 грам вершкового масла.
- Сіль (одна щіпка).
Як приготувати торт «Захват» за рецептом з лікерною просоченням? Розглянемо детальніше.
Приготування
Спочатку потрібно приготувати безе. Білки розтирають з сіллю. З’єднують з цукровим піском, ретельно розтирають. Деко покривають пекарської папером. На нього ложкою викладають безе. Вироби випікають у духовці при температурі 100 градусів 60 хвилин.
Для коржів плитку шоколаду слід розтопити. Яйця і жовтки розтирають із цукровим піском. Додають масло і перемішують. Виливають розтоплену шоколадну суміш. Додають борошно, розпушувач. Тісто викладають у посуд для випічки, змащену шаром масла. Готують в духовці при температурі 175 градусів 25 хвилин. Корж потрібно остудити.
Для приготування просочення треба закип’ятити воду з цукром на повільному вогні, безперервно помішуючи. Через 60 хвилин масу знімають з вогню і охолоджують. Додають лікер і перемішують компоненти. Для крему згущене молоко розтерти з м’яким маслом. Додають безе (кілька штук залишають для прикраси блюда). Корж ділять на 2 коржа. Змащують їх просоченням. Покривають кремом і з’єднують один з одним. Поверхня торта «Захват» прикрашають безе. Прибирають десерт в холодне місце на 5 годин.