Смачний десерт із заварним кремом
Заварний крем популярним і донині. З цієї причини для даного десерту він актуальний. Для приготування такого торта з панкейків з заварним кремом потрібно взяти:
- два яйця;
- сім столових ложок цукру;
- чайну ложку солі;
- дві склянки молока;
- стільки ж борошна;
- чайну ложку соди, погашеної оцтом;
- чверть склянки рослинного масла;
- пару столових ложок какао.
Для апетитного крему використовують:
- 540 мл молока;
- один жовток;
- 50 грам вершкового масла;
- стакан цукру;
- пару столових ложок борошна.
Прикрасити такий торт можна шматочками шоколаду, печивом або ж драже.
Процес приготування торта
Починають приготування з крему. Для цього кип’ятять молоко, окремо перетирають жовток, цукор і вершкове масло. Після вводять борошно і 40 мл молока. Дуже ретельно розмішують інгредієнти, виливають рідину в кипляче молоко, помішуючи. Варять, поки крем не стане густим, як сметана. Після прибирають заготовку з плити, накривають кришкою, відправляють остуджувати.
Поки крем холоне, приступають до приготування млинців. Збивають яйця з цукром і сіллю, поки не утворюється піна. Вводять по склянці молока і борошна. Збивають масу. Додають ще по склянці молока і борошна, ще раз збивають. Додають масло, а також погашену соду. Ретельно розмішують інгредієнти.
Ділять тісто на дві частини. В одну водять какао, вимішують. Намагаються робити це акуратно, щоб не порушити пористу структуру тесту. Випікають панкейкі на сковороді без додавання масла.
Укладають млинці, промазуючи їх кремом. Чергують коричневі і білі млинці. Прикрашають верх за своїм бажанням. Відправляють торт на кілька годин на холод, щоб він настоявся.