Поради
Трохи корисних порад:
- Ягоди обов’язково вимочуйте в коньяк або ром.
- Борошно просеивайте, щоб наситити його киснем. Тоді випічка буде повітряної.
- Вершки використовуйте високого відсотка жирності, інакше вони не взобьются.
- Яйця і вершкове масло перед збиваємо краще охолодити.
- Щоб білки краще взбивались, можете додати щіпку солі.
- Чекайте повного остигання бісквіта. В іншому випадку він просто зламається.
Дотримуйтесь цих простих правил, і ви досягнете бажаного результату.