Приготування цукрового сиропу
Класичний рецепт торта «Червоний оксамит» вимагає додавання сиропу. Щоб його приготувати, додайте цукор в киплячу воду і добре перемішайте. Залиште суміш настоюватися при кімнатній температурі, поки цукор не розчиниться.
Приготування крему
Збийте вершки з ванільною есенцією до утворення твердих піків. Розділіть отриману масу на дві частини. В одну миску додайте трохи бурякового соку і акуратно перемішайте. Візьміть пакети з невеликими отворами в куточку, перекладіть в них крем. Покривайте коржі по черзі білим і рожевим кремом. Прикрасьте десерт за вашим бажанням.
Це дозволить дещо вдосконалити класичний рецепт «Червоного оксамиту». Для оформлення десерту можна використовувати будь-які скибочки фруктів і ягоди.
Рецепт від бабусі Емми
Чи відомий вам цей варіант десерту? Якщо ви хочете приготувати щось смачне і особливе, але у вас немає досвіду випічки, цей рецепт класичного торта «Червоний оксамит» від бабусі Емми ідеально підійде для вас. Для нього вам знадобиться наступне:
- 2 склянки борошна;
- півсклянки манної крупи;
- півтора склянки цукру;
- 1 ч. ложка харчової соди;
- половина ч. ложки солі;
- 2 ст. ложки какао-порошку;
- стакан рослинного масла;
- склянка кефіру;
- 4 середніх яйця, що зберігалися при кімнатній температурі;
- 2 ст. ложки харчового барвника червоного;
- 1 ч. ложка оцту;
- 2 ч. ложки ванільного екстракту.
Для крему:
- 2 склянки молока;
- 4 ст. ложки цукру;
- півтори столові ложки кукурудзяного крохмалю;
- 2 столові ложки маскарпоне.