Як приготувати натуральний бісквіт?
Візьміть 2 буряків середнього розміру, вимийте їх і готуйте в скороварці до м’якості, не очищаючи їх. Як тільки овочі будуть готові, дайте їм охолонути і очистити шкірку. Поріжте на шматочки і подрібнити в пюре. Потім рецепт класичного бісквіта для «Червоного оксамиту» передбачає такі дії.
Розігрійте духовку заздалегідь до 180 градусів. У глибоку миску просійте всі сухі інгредієнти: цільнозернове борошно пшеничне, порошок какао, розпушувач і сіль. В окремому посуді об’єднайте молоко, оцет і залиште на п’ять хвилин. Об’єднайте окремо цукор-пісок та олію і перемішайте блендером, поки не розчиниться цукор. Розмішайте з буряковим пюре молоко з оцтом і ванільну есенцію.
Тепер додайте суміш сухих інгредієнтів до рідким, і збивайте до тих пір, поки вони добре не перемішається, приблизно 3-4 хвилини. Застеліть дві форми для випічки діаметром 15 см папером для випічки, розлийте тісто порівну в них і випікайте близько 20-25 хвилин. Залиште вироби на охолоджуючої стійці, поки вони повністю не охолонуть при кімнатній температурі. Видаліть папір для випічки і вирівняйте форму коржів з допомогою зубчастого ножа. Покласти один корж на вирівняну сторону в тарілку, потім полийте цукровим сиропом. Те ж саме зробіть з другої заготівлею. Потім надайте коржам будь-який дизайн, який забажаєте.