Готуємо коржі: рецепт з фото
Класичний «Червоний оксамит» готується просто. Розігрійте духовку заздалегідь до 175 °С. Злегка змастіть дві 20-сантиметрові форми для випічки маслом або антипригарний спреєм і злегка посипте 1 столовою ложкою просіяні какао-порошку.
Щоб приготувати саморобну пахту, змішайте 1 склянку цільного коров’ячого молока з чайною ложкою оцту. Залиште на 5-10 хвилин, а потім додайте в тісто.
Збийте масло і цукор до світлого кольору. Додайте яйця по одному, ретельно збиваючи після кожного з додатків, щоб добре об’єднати ці компоненти.
У середньої ємності змішайте масло, решту какао-порошок, барвник харчової і ванільний екстракт до однорідної маси. Заздалегідь об’єднайте барвник з невеликою кількістю оцту і цукрової пудри, щоб полегшити змішування.
Просійте борошно, харчову соду і сіль в окрему миску. Додайте половину сухих компонентів і половину сколотин до вологим інгредієнтів, добре перемішайте. Повторіть те ж саме з іншими складовими тесту. Як же випікати торт «Червоний оксамит» класичний? Рецепт з фото пропонує наступну інструкцію.
Розділіть тісто з двох підготовленим форм і випікайте близько 25-30 хвилин, або поки сірник, вставлена в центр кожної заготовки, не стане чистою. Остудіть повністю на решітці. Далі класичний рецепт торта «Червоний оксамит» з покрокової інструкцією пропонує приготування крему.
