Торт без сметани – відмінний варіант десерту для тих, хто не любить цей продукт або з певних причин не може його вживати. Багато видів таких солодощів готуються досить просто і швидко. Деякі з них взагалі не містить компонентів тваринного походження. Вони підходять для вегетаріанців і людей, що дотримують пост. Про способи приготування ласощів йде мова в розділах статті.

Десерт з додаванням горіхів

До складу страви входить:

Борошно – 300 гр.

Цукровий пісок – стільки ж.

Сіль 1 щіпка).

50 мілілітрів молока.

200 гр. вершкового масла.

Ядра горіхів (стільки ж).

10 білків.

Порошок ванілі (за смаком).

Дві столові ложки сухарів для панірування.

Десять жовтків.

Як зробити торт без сметани з додаванням ядер горіхів?

Рецепт представлений в наступному розділі.

Спосіб приготування

Два жовтки з’єднують з 50 гр. цукрового піску, розтопленим маслом, просіяним борошном і сіллю. Тісто ділять на 4 частини. Залишають у холодильнику на 90 хвилин. Білки потрібно з’єднати з сіллю. Розтерти за допомогою міксера. Вісім жовтків змішують з цукровим піском (250 гр.). Збивають таким же способом. Горіхи слід розтерти в кавомолці. З’єднати з жовтковою масою. Частина подрібнених ядер залишають для прикраси десерту. В отриману суміш кладуть порошок ванілі. Потім білкову масу з’єднують з жовтковою.

Посудину для випічки покривають маслом і посипають шаром борошна. На її поверхню поміщають 4 розкатаних пласта тіста. Їх слід проткнути виделкою. Яруси десерту змащують кремом, кладуть один на одного. Торт без сметани з горіхами готують в духовці 50 хвилин. Після цього його треба залишити у жаровій шафі на годину. Потім десерт можна дістати. Покрити залишилися кремом, посипати подрібненими горіхами. Поставити ласощі в холодильну камеру на кілька годин.

Десерт з додаванням бананів і родзинок

Це цікавий і смачний рецепт торта без сметани. Для приготування ласощів потрібні такі компоненти:

Стиглі банани – три штуки.

Олія соняшникова – 75 мілілітрів.

Два яйця.

Борошно – 125 гр.

Родзинки (1 жменя).

Ядра горіхів (стільки ж).

50 грамів цукрового піску.

Чайна ложка розпушувача.

Сіль 1 щіпка).

Ванільний порошок.

Процес приготування

Цей простий і швидкий рецепт торта без сметани з фото розглядається в даній главі.

Духова шафа розігрівають до температури 180 градусів. Яйця розтирають із цукровим піском за допомогою віночка. У масу кладуть порошок ванілі і соняшникову олію. Компоненти добре збивають. Банани розминають за допомогою виделки. Додають до решти продуктів. Борошно потрібно просіяти з сіллю і розпушувачем. З’єднати з родзинками. Інгредієнти розтирають. Кладуть у посудину, покриту маслом. Посипають шаром горіхів. Готують десерт в духовці сорок хвилин.

Ласощі з шоколадного печива

До складу страви входить:

Цукровий пісок – 200 грамів.

600 мілілітрів молока.

Півкіло шоколадного печива.

4 банана.

Таку ж кількість яєць.

50 гр. борошна.

Масло вершкове (стільки ж).

Половина плитки темного шоколаду.

10 г ванільного порошку.

Столова ложка соняшникової олії.

Рецепт торта з печива без сметани розглядається в наступному розділі.

Приготування десерту

Жовтки поміщають у велику тарілку. Розтирають з ваніліном. Додають борошно. Молоко потрібно підігріти. Помістити в яєчну масу. Суміш готують на слабкому вогні до тих пір, поки вона не стане густою. Прибирають з плити і з’єднують з олією. У глибоку посудину поміщають шар печива. Зверху кладуть крем і скибочки бананів. Ці дії треба повторювати до тих пір, поки продукти не закінчаться. При необхідності печива можна ділити на шматочки. Останнім шаром десерту повинен бути крем.

Для глазурі шоколад треба поламати на шматочки, з’єднати з двома великими ложками молока і соняшниковою олією (1 ст. л.). Продукти підігрівають на водяній бані.

Отриманою масою заливають поверхню ласощі. Шоколадний торт з бананами без сметани прибирають в холодильну камеру на 4 години.

Пісний десерт

До складу тіста входить:

Сік з червоного апельсина – 1 стакан.

Розпушувач – чайна ложка.

400 гр. борошна.

Цукровий пісок – 100 грамів.

Соняшникова олія – 6 столових ложок.

До складу прошарку входить:

Сік з червоного апельсина – 2 склянки.

Агар-агар.

Манна крупа – 2 столових ложки.

Смородина – кілька ягід.

Для глазурі потрібно плитка гіркого шоколаду.

Пісний рецепт торта без сметани розглядається в наступному розділі.

Спосіб приготування

Всі компоненти, необхідні для тіста, з’єднують між собою. Добре розтирають. Поміщають основу для десерту у велику посудину і готують в духовці 30 хвилин. Потім корж слід охолодити і розрізати вздовж на дві рівних частини.

Крупу проварюють з додаванням соку, остуджують. Поміщають в кашу попередньо приготовлений агар-агар. Перший пласт десерту покривають половиною порції маси, посипають ягодами. Прибирають на 30 хвилин у холодильник. Потім корж дістають. Кладуть на нього залишок маси і другий ярус ласощі. Десерт знову поміщають в холодильник, тримають там 2 години. Слід розтопити Шоколад за допомогою водяної бані, трохи остудити. Ласощі покривають отриманої глазур’ю.

Десерт з пряників

Це популярний і смачний рецепт торта без випічки, без сметани. Для його приготування потрібні такі продукти:

Цукровий пісок – 150 грамів.

Три жовтка.

Молоко – приблизно 0,7 л.

800 гр пряників.

Три банана середньої величини.

Борошно -60 грамів.

Масло вершкове – 30 гр.

Торт з пряників без сметани готують так.

Половину порції молока розтирають з жовтками за допомогою міксера. Залишок продукту з’єднують з борошном. Підігрівають на вогні, час від часу помішуючи. Додають цукровий пісок і жовтки. Продовжують проварювати масу. Її потрібно добре розтирати, щоб запобігти появі грудок.

Коли крем стане густим, його прибирають до плити. Остуджують і з’єднують з м’яким вершковим маслом. Продукти розтирають за допомогою блендера. Банани і пряники ріжуть на скибочки. Перший компонент умочують в крем. Дно посудини покривають харчовою плівкою. Кладуть на її поверхню пряники, потім поміщають шар бананів. Ці дії повторюють, поки продукти не закінчаться. Десерт заливають залишками крему. Покривають плівкою, кладуть зверху вантаж. Ласощі тримають у прохолодному місці 2 години. Потім його перевертають і перекладають на тарілку.

Рецепт торта з медовим смаком

До складу ласощів входять:

Цукровий пісок – половина склянки.

Олія соняшникова (стільки ж).

Мед – 3 столові ложки.

Стакан води.

Сіль – 1 щіпка.

Розпушувач – 2 чайні ложки.

Половина склянки родзинок.

Ядра горіхів (стільки ж).

400 гр. борошна.

Ванільний порошок – за смаком.

Такий десерт готується легко і швидко.

Родзинки поміщають у посудину з окропом приблизно на 5 хвилин. Потім рідину зливають, а ягоди обсушують. Покривають невеликою кількістю борошна і з’єднують з подрібненими ядрами горіхів. Цукровий пісок поміщають на поверхню нагрітої сковорідки. Підігрівають до утворення карамелі. Додають теплу воду і проварюють, поки суміш не стане однорідною. Мед з’єднують з олією, сіллю і порошком ванілі. Вливають в масу карамель. Додають в посудину борошно і розтирають компоненти. Потім вводять родзинки з горіхами. Інгредієнти ретельно перемішують. Кладуть у посудину, покриту маслом. Готують в духовці 45 хвилин.

Ласощі без сметани з кремом із згущеного молока

Для приготування тіста потрібно:

Борошно – 4 склянки.

200 грамів маргарину.

Сода – половина чайної ложки.

Цукровий пісок – 50 гр.

Чверть склянки молока.

До складу крему входить:

Упаковка вареної згущенки.

Вершкове масло – близько 200 грамів.

Цей торт без сметани і згущеного молока підійде тим, хто дотримується посту чи дотримується правил здорового харчування. Для прикраси десерту використовуються зерна маку, тертий шоколад.

Щоб приготувати торт без сметани за даним рецептом, маргарин і борошно слід помістити в комбайн і розмолоти до утворення крихти. З’єднати з рештою компонентів тіста. Інгредієнти добре розтирають. Повинна вийти густа пластична маса. Її залишають у холодному місці на 15 хвилин.

Заморожене тісто подрібнюють на крупній тертці або м’ясорубці. Обсмажують на сковорідці до появи скоринки золотистого відтінку. Щоб зробити крем для десерту, потрібно м’яке масло розтерти з вареним згущеним молоком. Для цього використовують ложку. Суміш повинна бути рівною, без грудок. Її з’єднують з обсмаженої крихтою тесту. З маси формують конус, що нагадує мурашник. Ласощі посипають подрібненим шоколадом і зернами маку.

Залишають у холодильнику на три години.

Торт з пісочного печива

Для його приготування знадобиться:

Желатин – 1 велика ложка.

Вершки – 500 мілілітрів.

Щіпка порошку ванілі.

Вода – 7 великих ложок.

200 мілілітрів молока.

300 гр. печива пісочного.

Какао – п’ять великих ложок.

Пудра цукрова – 200 грамів.

Желатин поміщають у посудину. Додають три столові ложки холодної води. Залишають продукт на 30 хвилин. Потім масу підігрівають на плиті до тих пір, поки вона не стане рідкою. Переливають в стакан і охолоджують. Вершки розтирають за допомогою міксера. З’єднують з цукровою пудрою і ваніліном. Добре збивають. Вливають желатин. Крем тримають в холодильній камері 20 хвилин.

Кілька печив вмочують у підігріте молоко. Кладуть на дно миски. Покривають вершковою масою. Дії повторюють, поки продукти не закінчаться. Поверхня страви змащують вершковим кремом. Цукрову пудру з’єднують з порошком какао, вливають в масу 4 великих ложки води в гарячому вигляді. Торт поливають отриманої глазур’ю. Прибирають в холодильник на шістдесят хвилин.