Смачний суп з вермішеллю
Для даного першого страви потрібно:
- два сирка;
- три столові ложки дрібної вермішелі:
- 200 грам вареної або копченої ковбаси;
- одна морква;
- пара бульб картоплі;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для смаження;
- трохи свіжої зелені.
Дана кількість інгредієнтів чудово підходить для трьох літрів води.
Процес приготування супу
Картоплю і моркву очистити. Бульби ріжуть невеликими кубиками або брусочками. Моркву необхідно натерти досить дрібно. Сирки краще заздалегідь заморозити, а після натерти.
Ковбасу ріжуть невеликими кубиками, обсмажують їх на сковороді до рум’яності.
Кип’ятять воду, злегка солять і перчать. Додають картоплю і моркву. Після повторного закипання відраховують п’ять хвилин і додають ковбасу. Коли коренеплід стане м’яким, додають сирки, ретельно розмішують, щоб вони розчинилися. Посипають всі нарізаною зеленню, ще раз перемішують і знімають з плити. Вводять вермішель, розмішують, накривають ємність кришкою. Дають настоятися, щоб макаронне виріб набухло.
Смачні супи не завжди вимагають багато часу на їх приготування. Так, цікавий сирний суп з плавленого сиру з ковбасою можна приготувати швидко. А в результаті виходить ситне і смачне блюдо.