Суп-пюре: смачно і ситно
Перше страву не обов’язково робити рідким. Супи-пюре з заморожених овочів також виходять дуже смачними і насиченими. Для такого смачного страви потрібно взяти:
- двісті грам овочів;
- сто грам твердого сиру;
- трохи свіжої зелені;
- сіль і перець за смаком.
Для більшої ситності можна додавати і картоплю. При подачі прикрашають грінками.
Літр води наливають у каструлю, солять. Відправляють в неї овочі. Чудово підходить зелений горошок, кукурудза, різні види капусти. Але от квасоля краще не брати. Варять овочі до готовності. Принадність супу-пюре в тому, що можна не боятися но розварювати інгредієнти. Їх в будь-якому випадку доведеться подрібнювати.
Сир натирають на дрібній тертці. Краще брати тверді сорти. Вводять його в каструлю. Варять кілька хвилин, ретельно розмішуючи. Після знімають каструлю з плити, перебивають інгредієнти за допомогою блендера. При необхідності приправляють сіллю і перцем.
Супи з заморожених овочів – це смачні і швидкі страви для всієї родини. Упаковка такого продукту в морозильній камері може отримати будь-яку господарку. Так, для супів чудово підходять різні види капусти, зелений горошок і кукурудза, моркву і квасолю. Можна приготувати овочеві супи, так і розбавити їх м’ясним бульйоном, курячим філе або яловичиною. Також на основі замороженого продукту можна зробити простий, але смачний суп-пюре.