Смаження свинячого стейка в мультиварці досить незвичайний, але в той же час корисний спосіб приготування даної страви. Крім збереження важливих смакових якостей, який готується таким способом свинячий ошийок можна довести до будь-якого ступеня прожарки.

Далі в матеріалі розберемо кілька цікавих рецептів.

Деякі поради по приготуванню

Перед тим, як перейти до розгляду різних варіацій страви, варто ознайомитися з кількома важливими моментами, які стосуються процесу приготування:

Використання мультиварки буде відмінним вибором, так як вона чудово може приготувати м’ясо в різних режимах, таких як “Випічка” або “Смаження”. Також досить часто використовується і “Мультиповар”.

Щоб уникнути пригорання, дно чаші необхідно змащувати маслом.

Яку частину свинини краще брати для страви? Якщо ви використовуєте молоде м’ясо, то краще брати шийну частину і м’якоть, яка володіє малою кількістю з’єднувальних тканин. З цих частин виходить соковите м’ясо без специфічного запаху.

Маринувати рекомендується в оцті, в лимонному соці або у вині. Це допоможе поліпшити смак.

Якщо під кінець приготування стейк не досяг потрібного рівня м’якості, то його варто доробити в режимі “Гасіння”.

Перед тим як посмажити свинячий стейк, його варто намазати гірчицею. Це сприяє пом’якшенню м’ясних волокон.

Щоб отримати рум’яну скоринку, м’ясо перед приготуванням потрібно просушити.

Рецепт зі сметаною

Цей варіант вважається найбільш здоровим і поживним. Для нього використовуються досить прості компоненти:

• кілька шматків м’яса (розраховуйте так, щоб воно помістилося в чашу);
• гірчиця;
• сметана;
• спеції.

Приготування

Щоб отримати смачну страву, потрібно просто дотримуватися всі нескладні кроки. Далі наведено їх перелік:

М’ясо потрібно ретельно вимити і обсушити за допомогою паперового рушника.

Після цього його необхідно порізати на шматки, товщина яких не повинна перевищувати двох сантиметрів. Далі їх треба трохи відбити.

Буде не зайвим замаринувати шматочки з луком в лимонному соку протягом двох годин.

Чаша змащують вершковим маслом, щоб стейк не підгорів.

Мариноване (або ні) м’ясо обмазується гірчицею і складається всередину.

Потім на мультиварці встановлюється режим приготування “На пару”. Таймер встановлюється на 60 хвилин.

Поки страва готується, потрібно змішати в одній чаші сметану, часник і кріп.

Після закінчення часу м’ясо витягується з ємності, викладається в окремий посуд. Зверху виливається приготований соус.

Завантажте стейк зі свинини в мультиварку на додаткові двадцять хвилин.

Подавати готову страву краще з гарніром з крупи.

Рецепт № 2

Далі розглянемо спосіб приготування стейка з свинини в мультиварці з додаванням паприки. Для цього необхідно підготувати наступні продукти:

• половина кілограма свинячого філе;
• 1 чайна ложка паприки;
• 2 столові ложки рослинного масла;
• сік, вичавлений з половинки лимона;
• чорний перець і сіль.

Процес приготування

В цілому, реалізація даного рецепту займе приблизно трохи більше години. Для цього вам необхідно:

Свиняче філе добре обмити. Після цього воно просушується з допомогою паперового рушника.

Потім м’ясо ріжеться на шматочки і складається в чашу.

В іншому посуді змішується паприка, сіль і перець.

Сік половинки лимона вичавити на філе, яке після цього відразу змащується маслом і посипається спеціями.

Тепер приберіть його в холодильник на півгодини.

Потім намажте дно чаші мультиварки маслом, щоб стейк не пригорів.

Встановіть режим “Випічка” або “Смаження”, щоб прогріти ємність.

Далі укладіть стейк зі свинини в мультиварку, смажте по десять хвилин на кожній із сторін. Перевертати необхідно після появи рум’яної скоринки.

Після цього страву залишається всередині закритої чаші ще на п’ять хвилин. Потім можна подавати.

Стейк зі свинини в мультиварці з пивом

Це цікавий рецепт. Для того, щоб його реалізувати, потрібні:

• половина кілограма філе свинини;
• 300 мілілітрів пива;
• рослинна олія в обсязі двох столових ложок;
• спеції разом з сіллю і перцем.

Реалізація рецепта

Перед тим як почати готувати стейк зі свинини в мультиварці, його необхідно замаринувати.

Для цього:

Промийте філе і висушити паперовим рушником. Після поріжте на шматочки по два сантиметра завтовшки.

Складіть його в миску, залийте пивом і приберіть в холодильник на годину.

Намажте маслом чашу використовуваного пристрою, увімкніть режим приготування “Випічка”, щоб прогріти її.

В цей час дістаньте м’ясо, знову подбайте про усунення зайвої рідини, присипте його спеціями.

Завантажте філе в чашу рівним шаром.

Тепер м’ясо слід смажити по п’ятнадцять хвилин на кожній стороні.

Після протримаєте їх на підігріві ще п’ять хвилин.

Блюдо готове.