Рецепт другий з коріандром і часником
Якщо хочеться зробити більш пікантні і ароматні сосиски з курячого фаршу, то скористайтеся другим рецептом з часником і коріандром. Ці запашні спеції додадуть страві неймовірний смак, та й запах їжі не залишить нікого байдужим.
Список необхідних інгредієнтів
Їх набір простий:
- 520 грамів курячого філе.
- Пучку солі.
- Моркву.
- Цибуля ріпчаста.
- 120 мл молока.
- Перець мелений.
- Коріандр.
- 4 зубчики часнику.
- Мелена паприка.
- вершкове масло – 60 грам.
Як зробити домашні сосиски з курячого філе для дітей
Куряче філе миємо, прибираємо непотрібні плівки і шкірку (якщо така була), нарізаємо на невеликі кубики. Опускаємо їх у ємність для подрібнення (якщо використовуєте кухонний комбайн) або відправляємо в «горло» м’ясорубки. Щоб маса вийшла більш м’якою і податливою, в процесі збивання радимо додати у процесі кубики вершкового масла.
Подрібнене куряче філе перекладаємо в ємність для змішування. Додаємо до м’ясної маси яйце, спеції (паприку, сіль, перець, мелений коріандр). Добре перемішуємо. Вливаємо молоко і знову заважаємо. Тепер розстилаємо плівку, формуємо сосиски, загортаємо їх і закручуємо боки «цукерки».
Такі домашні сосиски можна також обсмажувати на сковороді або тушкувати в духовці. Їх можна взяти з собою на природу та приготувати на грилі. Тільки вони повинні бути вже відварені, а плівка харчова знята.
