Як піч сосиски в тісті з дріжджового тіста без молока
Інгредієнти:
- Сосиски — 12 шт.
- Для тіста:
- Мінеральна вода — 300 мл
- Цукровий пісок — 2 ст. ложки
- Сіль — 1/2 ч. ложки
- Дріжджі свіжі — 30 гр. (сухі 10 гр.)
- Борошно — 520 гр + 3 ст. ложки
- Рослинне масло — 100 мл
- Для змащування:
- Цукор — 1 ст. ложка
- Вода гаряча — 6 ст. ложок
Спосіб приготування:
1. У миску наливаємо газовану мінеральну воду, додаємо 2 ст. ложки цукру, 3 ст. ложки борошна, 30 гр. сирих дріжджів. Все добре перемішуємо до однорідного стану і залишаємо на 15 хвилин.
2. По закінченню часу утворилася пінна шапочка, тепер додаємо сіль, вливаємо олію і ретельно розмішуємо.
3. Просіваємо борошно, замішуємо масу в мисці, потім проминаем на столі. Воно має бути еластичним і трохи липнути до рук. Закриваємо харчовою плівкою і прибираємо на 40 хвилин у тепле місце.
4. Готове тісто трохи обминаємо, ділимо на однакові частини, скачуємо в колобок, накриваємо харчовою плівкою.
5. Поки опара варто, очистимо сосиски від плівки. Беремо 1 кулька і катаємо джгутик. Загортаємо сосиску. Все теж саме робимо з іншими інгредієнтами, кладемо на деко і залишаємо на 10 хвилин під рушником . Ставимо в духовку на 25 хвилин при 200 градусах.
6. В цей час приготуємо помазку. Заливаємо гарячою водою 1 ст. ложку цукрового піску, перемішуємо. Змащуємо відразу як тільки дістали з духовки.
Якщо ви будете використовувати цей рецепт тіста, то спокійно можна залишити його в холодильнику і використовувати на наступний день. Приємного апетиту.