Смачні сосиски в тісті з дріжджового тіста в домашніх умовах
Інгредієнти:
- Борошно — 400 гр.
- Вода — 100 мл
- Молоко — 130 мл.
- Сіль — 5 гр.
- Вершкове масло — 50 гр.
- Дріжджі свіжі — 20 гр. (сухі 6 гр.)
- Цукровий пісок — 10 гр.
- Сосиски — 10 шт.
- Кунжут
- Яєчний жовток — 1 шт.
- Молоко — 1 ст. ложка
Спосіб приготування:
1. Готуємо опару. У каструлі змішуємо молоко з водою і цю масу підігріваємо до теплого стану. Потім кладемо дріжджі, дві столові ложки борошна і цукровий пісок, перемішуємо до однорідної маси. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо на 15 хвилин в теплому місці.
2. Просіваємо борошно і в неї переливаємо опару. Починаємо замішувати, після чого додаємо м’яке вершкове масло.
3. Борошно більше не додаємо і добре вимішуємо. Не лякайтеся, спочатку тісто буде липнути до рук, але до кінця замішування, воно стане еластичним. Перекладаємо в чисту суху ємність і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
4. Дістаємо з каструлі, розгортаємо в прямокутний пласт завтовшки приблизно 2 мм Розрізаємо на смужки шириною 3 див.
5. Далі, закручуємо тісто на сосиску внапуск. Викладаємо на пергамент залишаємо на 15 хвилин в теплому місці. Змащуємо продукт яєчним жовтком, змішаним з молоком, посипаємо кунжутом і відправляємо в духовку на 20 хвилин при 180 градусах.
За часом приготування, краще орієнтуватися на свій духовий шафа. Сподіваюся, що дані рецепти були для Вас корисними. Приємного апетиту.