Солянка з копченою куркою: рецепт і спосіб приготування

Рецепт солянки з ковбасою і копченою куркою

Необхідні продукти:

курка – 350 грамів;
мисливські ковбаски – 150 грамів;
вода – 2.5 літра;
сіль;
перець;
спеції для м’яса;
шинка – 100 грамів;
ковбаса по типу “Докторської” – 75 грамів;
біла цибулина – 1 шт.;
середня морква – 1 шт.;
паста помідорна – 2 ст. л.;
огірки – 2 шт.;
помідори – 2 шт.;
соняшникова олія.

Спосіб приготування:

Читайте також: Салат з шинкою. Рецепт, особливості приготування

Чистимо цибулю з морквою, нарізаємо на невеликі шматочки і обсмажуємо на середньому вогні.

Ставимо каструльку з водою, додаємо в неї порізану курку і відварюємо протягом 15-25 хвилин.

Обдаємо помідори гарячою водою, ріжемо на кубики і висипаємо на сковорідку до цибулі і моркви.

Додаємо томатну пасту, пасеруємо отриману масу близько 5 хвилин.

Огірок нарізаємо на тонкі скибочки, тушкуємо разом з іншими інгредієнтами.

Очищаємо ковбасу, сосиски, шинку від плівки, ділимо на невеликі шматочки і додаємо до курки.

Слідом за начинкою висипаємо овочі і спеції.

Варимо близько 20 хвилин і прибираємо солянку з вогню.

Читайте також: Гуляш з конини: смачні рецепти

Перед подачею на стіл готову страву необхідно прикрасити дрібно порізаним часником і додати ложку сметани. Деякі господині додають у рецепт трохи білокачанної капусти, але це вже на ваш розсуд.