Гуляш з конини: смачні рецепти

Смачний гуляш з конини приготувати дуже просто. Часто для цього, крім м’яса, потрібні овочі, спеції. Примітно, що смачне блюдо можна зробити і на плиті, і в мультиварці. Так що кожен підбере рецепт собі по душі. Хтось любить ситне блюдо з картоплею, хтось- більш легке з морквою і томатами. У будь-якому випадку рецепти дозволяють експериментувати.

Інгредієнти для смачного страви

Це блюдо виходить ситним. Велика кількість інгредієнтів робить гуляш ще й досить привабливим. Щоб приготувати смачний гуляш, потрібно взяти наступні інгредієнти:

  • 450 грам м’яса;
  • три бульби картоплі;
  • три стебла селери;
  • головку цибулі;
  • дві невеликі моркви;
  • пару столових ложок томатної пасти;
  • два лаврових листа;
  • сіль і чорний мелений перець за смаком;
  • два склянки кип’яченої води;
  • три столові ложки рослинної олії;
  • трохи зелені.

Цей рецепт гуляшу з конини досить простий, а результат виходить дуже смачним. Також можна додати улюблені спеції за власним смаком, наприклад коріандр, фенхель, сушений базилік і так далі. Кількість овочів можна регулювати за власним бажанням.

Гуляш з конини: рецепт з фото

Для початку конину миють, відварюють її в підсоленій воді до м’якості м’яса. Остуджують м’ясо, щоб не обпектися, нарізають кубиками.

Картоплю чистять, ріжуть великими кубиками. Моркву нарізають колами товсто. Цибулю обчищають і нарізають півкільцями, середньої товщини. Селера ріжуть невеликими кубиками.

У каструлю наливають масло. Відправляють спочатку цибулю. Коли він злегка обсмажиться, додають моркву і селеру, помішуючи, тушкують до м’якості. Після кладуть картоплю і м’ясо. Вводять спеції і томатну пасту. Доливають воду. Готують тридцять хвилин, до готовності картоплі. При подачі посипають нарізаною зеленню.

Смачне блюдо в мультиварці

Гуляш з конини можна легко приготувати і в мультиварці. Інгредієнти потрібні найпростіші, крім того, тут не використовується масло, що знижує калорійність готового страви. Для цього варіанту потрібно взяти такі інгредієнти:

  • 350 грам конини;
  • дві невеликі моркви;
  • один великий болгарський перець;
  • 300 мл води;
  • два стиглих томатів;
  • трохи гірчиці;
  • сіль і перець за смаком.
Читайте также:  Крупа гречана ядриця: ГОСТ, як правильно вибрати і як готувати

М’ясо промивають, обсушують, нарізають шматочками. Додають сіль і перець. Обмазують тонким шаром гірчиці і залишають на тридцять хвилин, щоб м’ясо добре просочилося.

Морква чистять, ріжуть колами. Якщо овоч великий, то ріжуть кожен гурток навпіл. Томати нарізують човником. У перцю прибирають насіння і ріжуть брусочками.

У чашу мультиварки кладуть овочі і м’ясо, заливають водою. Додають спеції. Готують в режимі «Гасіння» близько півтори години, в залежності від розміру шматочків конини. Гуляш з м’яса і овочів можна подавати з будь-яким гарніром. Також можна прикрасити готову страву свіжою зеленню.

Конина – це смачне м’ясо, яке, на жаль, не всі вміють готувати. Гуляш з конини – це апетитні м’ясні шматочки з овочами і томатною пастою. Останню можна замінити свіжими помідорами, так буде навіть краще. Гуляш можна готувати як з картоплею, так і без. В останньому випадку потрібно буде додатково зробити гарнір. Відмінно підходять макаронні вироби, будь-які крупи або ж варені овочі.