Коли всі потрібні продукти підготовлені, можна приступати до процесу приготування.
Беремо масло і натираємо його на крупній тертці. Щоб було зручніше і швидше, не забуваємо, що олія повинна бути трохи твердим. Після цього додаємо цукор. І гарненько перемішуємо.
Куряче яйце збиваємо ретельно. Повинна вийти пишна біла піна. Для того щоб не витрачати багато часу, радимо використовувати блендер. Додаємо до нього просіяне борошно і розпушувач (його можна замінити содою, гашеного оцтом, але тоді сметанник буде трохи пахнути їй). Все перемішуємо і додаємо до отриманої суміші цукор і масло.
Замішуємо тісто. Робимо великий кулька і залишаємо трохи полежати.
Беремо форму для коржів і змащуємо її маслом.
Розкачуємо тісто акуратно у формі кола і кладемо його в форму для випікання.
Робимо високі краї так, щоб начинка у процесі приготування не витекла.
Що робимо далі? Правильно, займаємося начинкою.
У глибокій каструлі змішуємо яйця з цукром і починаємо збивати міксером. Поступово додаємо ванілін і сметану.
Коли начинка буде готова, викладаємо її на тісто.
Включаємо духовку і даємо їй нагрітися.
Ставимо туди ванільний сметанник з пісочного тіста.
