Приготування
Посуд та інший інвентар, який знадобиться для роботи, підійде звичайний: невелика глибока тарілка, ложка, віночок, харчова плівка.
Послідовність процесу складається з наступних кроків. Змішайте в тарілці продукти для заправки – рослинне масло, лимонний сік і гірчицю, додайте основний інгредієнт – сметану. Все ретельно перемішайте. Всипте сіль і перець. Сметанний майонез готовий. Можна сміливо вживати за призначенням.
Якщо ви взяли менш жирну сметану і соус вийшов рідкуватим, накрийте його харчовою плівкою і приберіть на п’ятнадцять-двадцять хвилин в холодильник, так він зможе трохи загуснути.
Ще один популярний варіант
Настільки ж простий, але трохи екзотичний рецепт сметанного майонезу. У його складі:
- сметана – 100 г;
- олія оливкова – 50 г;
- лимонний сік – столова ложка;
- гірчиця – чайна ложка;
- сіль і перець – по щіпці;
- куркума мелена – щіпка;
- мед – столова ложка;
- чайна ложка яблучного оцту;
- трохи сушеної меленої асафетиди – популярної східної спеції, має дуже цікавий аромат, що нагадує цибульно-часникову суміш, а в комплексі з куркумою набуває смак, який дуже важко передати словами.
