Компотна суміш – це висушені в духовці або в електричній сушінні сезонні фрукти, з яких влітку господині варять компот. Такі заготовки дуже зручні у використанні, зберігаються цілий рік. Якщо ви влітку самостійно насушити свої улюблені яблука, сливи, груші, абрикоси або персики, то можна буде варити смачні і ароматні компоти всю зиму і весну.
З компотной суміші варять традиційні узвари на Різдво і Великдень. Напій виходить неймовірно насиченим, хоча і вимагає більш тривалого приготування, а не компот зі свіжих фруктів. Колір компоту залежить від складових компонентів. Якщо до складу суміші входить чорнослив і груші, то напій виходить насиченого коричневого кольору.
Якщо ви не маєте можливості самостійно висушити фрукти, то набори з компотными сумішами з сухофруктів легко придбати в будь-якому супермаркеті або на ринку. Вибір товару величезний, адже сільські жителі весь зібраний урожай або продають у свіжому вигляді, або сушать для торгівлі взимку. У селах і селах легше висушити нарізані скибочками фрукти.