Рецепт смаженого нуту з ковбасою і овочами

Будуть потрібні:

• 0,5 кг нуту;
• одна цибулина;
• 100 вершкового масла;
• три помідора;
• чайна ложка паприки;
• чверть чайної ложки соди;
• ковбаса з часником свинина;
• сіль.

Порядок приготування:

Горох насипати в досить велику ємність і залити теплою водою. Додати соду і дрібку солі і залишити на 12 годин.

Воду злити, нут промити.

У каструлю налити води, посолити, поставити на сильний вогонь. Як тільки почне закипати, закласти горох, накрити кришкою, встановити середній вогонь і варити 2 години до повної готовності нуту (він повинен стати м’яким).

Поки вариться горох, нарізати помідори, цибулю і ковбасу.

Розтопити на сковороді олію, покласти в неї цибулю і обсмажувати при постійному помішуванні на слабкому вогні близько 7 хвилин. Потім додати паприку і ковбасу і зняти сковороду з вогню.

Нут відкинути на друшляк, потім перекласти його на сковороду і смажити ще близько 5 хвилин.

Готову страву відразу ж подавати в гарячому вигляді.

Сторінки: 1 2 3 4 5