Смачні салати з копченим сиром “кіскою”

Сир “косичка” – сама популярна закуска до пива. Але і її можна використовувати по особливому, зробивши головним інгредієнтом салату. З копченим сиром “кіскою” салат виходить незвичайним, не схожим ні на одне аналогічне блюдо. Смачне блюдо підійде для торжества або для щоденної трапези.

Про сирах “кіскою”

Напевно багато хто помічав, що на прилавках магазинів поруч лежать сири “кіски”, різні за кольором: одні білі, інші коричневі. Це два різних сорти плетеного продукту, перший – солоний сулугуні, другий копчений – чечіль. Ось з другим сортом і будуть представлені наступні рецепти.

До речі, варто звернути особливу увагу на колір чечила. Він повинен бути світло-коричневим, оскільки темні відтінки свідчать про неякісність продукту: часто замість повноцінного копчення сир просто поливають рідким димом.

Справжній копчений сир “косичка” багатий кальцієм і фосфором, що робить страву з них корисним і дуже смачним.

Два найбільш простих рецепта салату

Насправді всі салати з копченим сиром “кіскою” готуються неймовірно просто і швидко, буквально за 5 хвилин. Наведемо два з таких рецептів.

Для першого простого салату потрібно взяти:

  • сир “косичку” – 1 шт.;
  • огірок свіжий – 1 великий;
  • помідори – 2 штуки;
  • горох в банку – 100 грам;
  • майонез для заправки.

Приготування простіше простого:

  • Огірок нарізають соломкою.
  • Помідори перетворюють на кубики.
  • Сир просто в “косичку” нарізають, але можна “косичку” розплести і розрізати.
  • Всі інгредієнти змішують в мисці, заправляючи майонезом. Салат не потребує подсаливании, так як сам сир вже солоний.

    • Другий рецепт простого салату готується з таких компонентів, як:

    • сир “косичка” – 1 шт.;
    • кальмари свіжі або заморожені – 300 грам;
    • яйця – 2 шт.;
    • зубчик часнику.

    Етапи приготування наступні:

  • Кальмари відварюють у підсоленій воді 5-10 хвилин.
  • Яйця варять 15 хвилин до стану круто.
  • Кальмари ріжуть соломкою, яйця – кубиками.
  • Сир розбирають на смужки, розрізаючи кожну на 3-4 частини.
  • Часник пропускають через чеснокодавку.
  • Всі інгредієнти змішують, заправляють майонезом. Неймовірно смачно!

    • Салат з копченою куркою і сиром

    Відмовитися від цього салату не зможе ніхто, оскільки він неймовірно смачний і ситний.

    Для приготування потрібно:

    • сир – 1 упаковка;
    • копчений окорочок – 400 грам;
    • по парі свіжих помідорів і огірків;
    • банка чорних маслин;
    • пучок зеленої цибулі;
    • майонез для заправки.

    Ну а готується салат з копченим сиром “кіскою” так:

  • Куряче м’ясо нарізають соломкою.
  • Сир розплітають і ріжуть на шматочки.
  • Маслина нарізають півкільцями.
  • Огірки та помідори нарізати можна соломкою або кубиками.
  • Зелену цибулю дрібно нарізають.
  • Всі інгредієнти змішують, заправляючи майонезом.

    • Салат з копченим сиром і помідорами

    Сир “кіскою” ідеально поєднується з помідорами та іншими свіжими овочами. Тому уявімо далі смачний варіант салату, який відмінно підійде на вечерю.

    Що знадобиться:

    • свіжі помідори – 3 шт.;
    • свіжі огірки – 2 шт.;
    • упаковка “косички”;
    • пекінська капуста;
    • майонез для заправки.
    Читайте також:  Хлібний суп: інгредієнти, рецепт, поради з приготування

    Приготування салату проходить у кілька етапів:

  • Капусту поділяють на листя. Добре промивають. Потім овоч можна просто нарвати на невеликі шматочки або ж порізати соломкою.
  • Сир розбирають на волокна.
  • З помідорів прибирають насіння, щоб овоч не зробив салат водянистим, і нарізають кубиками.
  • З огірків зрізають шкірку, виймають насіння. Нарізають овоч брусочками.
  • Після підготовки інгредієнтів їх змішують, заправивши майонезом.

    • Салат з яблуком

    Ще одне дивовижне поєднання – копченої “косички” і свіжого яблука. В салаті, доповнені іншими компонентами, що ці два продукти прекрасно поєднуються.

    Що знадобиться:

    • “косичка” – упаковка;
    • яблуко велике – 1 шт.;
    • охолоджене/заморожене філе курки – 200 грам;
    • шинка – 200 грам;
    • картопля – 4 бульби;
    • морква – 1 плід;
    • зелень будь-яка;
    • в якості заправки – сметана.

    Приготування полягає в наступному:

  • Першим ділом знадобиться зварити картоплю, моркву і куряче м’ясо. Остудити.
  • Після охолодження продукти необхідно нарізати кубиками невеликих розмірів.
  • Яблуко натирають на крупній тертці.
  • “Косичку” нарізають невеликими шматочками.
  • Шинку перетворюють на кубики.
  • Зелень потрібно дрібно порубати.
  • Салат викладають шарами, промазуючи кожен шар майонезом: курку, морква, шинку, яблуко, сир, картопля. Самий верхній шар також змащують майонезом, а зверху посипають рубаною зеленню.

    • Блюдо краще готувати незадовго перед подачею, щоб яблуко не сильно потемніло, зберігши свіжий вигляд.

    Страва з грибами і “кіскою”

    Описуваний сир добре поєднується і з маринованими грибами. Таке поєднання в салаті сподобається всім.

    Що потрібно:

    • упаковка сиру “косички”;
    • мариновані шампіньйони – 300 грам;
    • пучок петрушки;
    • 5 стиглих томатів;
    • для заправки майонез або сметана.

    Етапи приготування салату з копченим сиром і грибами наступні:

  • Копчений сир нарізають на шматочки.
  • Петрушку треба порубати.
  • Томати ріжуть кубиками.
  • З грибів зливають рідину, нарізають їх кубиками.
  • Всі інгредієнти змішують і заправляють майонезом.

    • “Косичка” і ананас – неймовірно смачно

    Суперечливість складу цього салату з копченим сиром і ананасом може насторожити багатьох. Блюдо виходить оригінальним, з незабутнім смаком і неймовірно простим складом. Відважтеся – і не пошкодуєте!

    Склад нескладний:

    • сир “косичка” – 1 шт.;
    • ананаси консервовані – 1 банка;
    • 2 соковитих моркви;
    • часник – часточка;
    • в якості заправки – майонез.

    Приготування полягає в наступному:

  • Оранжевий коренеплід натирають на тертці.
  • “Косичку” нарізають на маленькі шматочки.
  • Часник пропускають через прес.
  • Ананаси нарізати кубиками. Можна відразу купити продукт в такій формі, а не кільцями.
  • Всі підготовлені інгредієнти з’єднують в мисці, після чого заправляють майонезом.

    • Салат з яйцем “Гніздо”

    Салат з копченим сиром і яйцем “Гніздо” багатий білком, що необхідно для людей, що займаються спортом. А його оригінальна подача просто не залишить блюдо непоміченим на святковому столі.

    Щоб втілити цей рецепт в життя, знадобляться наступні складові:

    • філе курки – 400 грам;
    • свіжий огірок – 2 шт.;
    • волоські горіхи – 5 шт.;
    • перепелині яйця – 5 шт.;
    • курячі яйця – 2 шт.;
    • сир “косичка” – 1 шт.
    Читайте також:  Чай "Бризки шампанського": склад і опис

    Приготування полягає в наступному:

  • Всі види яєць і куряче філе відварюють. Яйця остуджують і чистять.
  • Готове м’ясо нарізають у вигляді соломки.
  • Огірки ріжуть соломкою.
  • Горіхи перетворюють в крихту.
  • Курячі яйця ділять на жовток і білок, який натирають на тертці.
  • Особливість салату – в тому, що він викладається шарами: спершу огірки, потім куряча грудка, змащується майонезом, після слідують білок і горіхи, знову майонез.
  • Сир розплітають і використовують його для формування гнізда навколо викладеного листкового салату.
  • Після цього в серединку сирного гнізда укладають цілісні перепелині яйця.

    • Овочевий салат

    Копчений сир “косичка” добре поєднується не тільки з пивом, але і з овочами, союз яких можна втілити в салаті.

    Потрібні наступні продукти:

    • сир “косичка” – 1 шт.;
    • оливки – 16 шт.;
    • 2 картоплини;
    • болгарський перець;
    • половина банки консервованої кукурудзи;
    • майонез або сметана з приправами в якості заправки.

    Етапи кулінарного процесу:

  • Картоплю відварюють. Нарізають кубиками.
  • Перець дрібно нарізають.
  • Сир нарізають, не розплітаючи його при цьому.
  • Оливки перетворюють в кільця.
  • Кукурудзу висипають в миску, до неї додають всі інші інгредієнти. Додають заправку і добре розмішують салат.

    • З ківі і сиром

    Такий рецепт салату з копченим сиром виглядає дуже оригінально. Блюдо носить назву “Нефритовий браслет”. Готується воно просто, але забере багато часу. Зате в кінці приготування ваш святковий стіл буде прикрашати не тільки смачне, але ще й красиво оформлене блюдо.

    Для приготування цього шедевра потрібно взяти:

    • куряче м’ясо – 700 грам;
    • середні картоплини – 4 шт.;
    • пару морквин;
    • ківі середніх розмірів – 3 шт.;
    • сир “косичку” – 1 шт.;
    • яйця курячі – 4 шт.;
    • майонез для заправки.

    Послідовність дій наступна:

  • Почати потрібно з підготовки деяких інгредієнтів. А саме – зварити куряче м’ясо, яйця, моркву і картоплю.
  • Сир розплітають і нарізають на маленькі смужки.
  • Куряче м’ясо розбирають на волокна.
  • Відварені овочі натирають на крупній тертці.
  • Яйця можна також натерти на тертці, тільки з дрібної сторони, або дрібно порізати.
  • Ківі чистять, кожен плід розрізають навпіл, а потім півкільцями.
  • Салат буде викладатися шарами і мати при цьому форму браслета. Для цього беруть широке плоске блюдо, в центрі встановлюють широкий склянку, чашку або банку.
  • Навколо склянки, по колу, викладають шари: м’ясо курки, картопля, морква, яйця, сир, який зверху промащують майонезом. Знову курка, сир, яйця, морква, картопля – зверху майонез.
  • Акуратно, не пошкоджуючи конструкцію салату, виймають з центру склянку.
  • Верхівку прикрашають нарізаними ківі.

    • Висновок

    Шукаєте ідею нового салату на майбутній Новий рік? Скористайтеся одним із запропонованих рецептів салатів з копченим сиром “кіскою”. Результат перевершить всі очікування.