Для приготування булочок знадобляться наступні інгредієнти:
тісто листкове дріжджове – 500 гр;
цукрова пудра – 2 ст. ложки;
цукор – 70 г;
мак кондитерський – 150 гр;
вода – 1 гранований стакан.
Коли все готово, приступаємо до готування:
Мак ретельно промити, перекласти в каструльку з водою. Довести його до кипіння і варити протягом 4-5 хвилин, безперервно помішуючи
Потім, мак охолодити і подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки.
Додати до маку цукровий пісок і добре перемішати.
Листкове тісто, попередньо розморозивши, розкачати в тонкий пласт. Важливо розкачувати тісто в одному напрямку, щоб булочки вийшли пишними і шаруватими.
По всій поверхні тіста викласти макову начинку. Акуратно згорнути в рулет, защипывая кінці.
Потім поділити його ножем на невеликі частини.
Деко застелити пекарської папером, злегка припорошити його борошном. Викласти на нього вийшли слойки і змастити збитим яйцем, для того щоб утворилася рум’яна кірочка.
Відправити булочки в розігріту духовку до готовності.
Слойки з маком посипати цукровою пудрою і подавати до столу. Для поліпшення смаку в начинку можна додати кілька ложок кориці. Булочки вийдуть ще більш ароматними.
