Як вибрати продукт

Щоб делікатес надавав користь. Щучу ікру необхідно правильно вибирати. На коробочці слід знайти термін придатності, що підтверджує її свіжість.

Кришка продукту не повинна бути має, це вказує на його погану якість. Адже прострочена ікра здатна завдати серйозної шкоди організму.

Якщо банку прозора, необхідно подивитися, щоб ікринки не були мутними, не мали темних плям. Якщо делікатес купується на вагу, то слід звернути увагу на його запах. Свіжий продукт зазвичай пахне рибою. Краще всього купувати ікру в магазинах або у перевірених продавців.

Застосування в кулінарії

Для того щоб насолодитися делікатесом, необов’язково відвідувати який-небудь ресторан. Ікру можна приготувати і вдома. Існує безліч рецептів, які допомагають впоратися з цим завданням на відмінно.

Один з них — ікра смажена. У результаті виходить смачне і особливо корисне блюдо для всієї родини. Для цього необхідні наступні компоненти:

• ікра – 500 г;
• борошно пшеничне – 500 г;
• сіль і чорний перець за смаком;
• рослинне масло.

Якщо приготувати делікатес за цим рецептом, то користь ікри щуки збережеться. Ось основні етапи:

Продукт промивають під проточною водою. Плівку видаляти не рекомендується, щоб не порушити цілісність ікринок.

Викласти на паперовий рушник і дочекатися, щоб стекла вода.

Змішати борошно, перець і сіль.

Сковороду нагріти на великому вогні і налити рослинне масло.

З ікри формують маленькі кульки і обвалюють їх у борошні.

Смажать на сковороді з двох сторін до рум’яної скоринки.

Краще всього це робити з закритою кришкою. Необхідний час – 10 хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4 5