Склад
Твердження про те, що плоди цитрусового гібрида є джерелом корисних елементів, стане черговим відповіддю на питання про те, що таке апельсин. Хімічний склад тропічної ягоди настільки ж унікальний, як і його вплив на організм людини. Якщо немає алергічних реакцій та інших протипоказань до вживання апельсинів, то з їх допомогою можна позбутися від зайвих кілограмів. Вони здатні виводити з організму шлаки, токсини і омолоджувати його. І все це завдяки вмісту таких хімічних елементів: магнію, міді, натрію, заліза і калію. Фрукти також багаті аскорбіновою кислотою. Вони мають загальнозміцнюючу і антиоксидантні властивості. Покращують фізичну активність і інтелектуальні здібності.
Як правильно вибирати плоди?
Не завжди зрілість фруктів визначається за кольором шкірки. Ступінь вираженості їх відтінку варіюється в залежності від погодних умов, які переважали на плантаціях при їх вирощуванні. Плід з зеленуватим шкіркою може бути цілком стиглим і солодким. Але в більшості випадків, як було помічено покупцями, примірники з помаранчевою шкіркою бувають більш солодкими.
Щоб вибір виявився вдалим, потрібно запам’ятати назви цитрусових, належать до конкретної сортової групи, які вам особливо сподобалися. На вітчизняних ринках найбільше цінуються примірники, експортовані з Бразилії. Якщо ви не розбираєтеся в різновидах гібридів, то краще купувати саме їх.
Важливо знати, що чим дрібніше ягоди, тим вони солодше. У великих кислоти завжди міститься більше, тому не прагніть вибирати самі великі апельсини. Винятком є сорт Нэвел, оскільки він значний сам по собі.
Тіло ягоди повинно відрізнятися пружністю, не мати вм’ятин, сірих і темних плям. Товщина шкірки не є орієнтиром для вибору більш солодких плодів, все залежить від сорту і ступеня його зрілості.
Якщо ви випадково купили на ринку кислі цитруси, не варто засмучуватися. З них можна приготувати чудовий чекаємо, компот або вишуканий соус для м’ясних страв. Ароматні апельсинові часточки наповнені корисним соком і мають всі необхідні якості для використання їх в кулінарії. Було б непогано мати в наявності і сушену цедру, яку застосовують для випічки або додають у напої.
Розібравшись, що таке апельсин, не можна не погодитися з тим, що коли-то його справедливо називали ” їжею богів. Це дійсно неймовірно дивні ягоди з широким діапазоном застосування.