Салат з томатами і сметаною
Що приготувати з замороженої цвітної капусти, якщо гості на порозі? Швидкий, але дуже смачний салат. Він чудово підходить в якості закуски. Для такого рецепта потрібно взяти:
- кілограм капусти;
- три зубчики часнику;
- 300 грам томатів;
- сіль і улюблені спеції;
- 250 грам сметани.
Капусту відварюють до готовності, але стежать, щоб вона не перетворилася на кашу. Нарізають кубиками. Томати подрібнюють такими ж шматочками. Заправляють всі улюбленими спеціями і сметаною. Додають дрібно нарізаний часник. Подають хвилин через десять, коли салат трохи настоїться.
Салат з сиром дор блю
Для цього оригінального страви потрібно взяти:
- 200 грам капусти;
- стільки ж стручкової квасолі;
- три болгарських перцю;
- один невеликий кабачок;
- сто грам сиру дор блю;
- олія для обсмажування і заправки салату;
- спеції за смаком.
Як правильно приготувати заморожену цвітну капусту для салату? Для початку її відварюють разом з квасолею. Досить десяти хвилин в підсоленій воді. Після овочі відкидають на друшляк, чекають, коли вони охолонуть, а вода стече. Болгарський перець нарізають смужками, злегка обсмажують на маслі, викладають у салатник. Кабачок чистять, труть на тертці для моркви по-корейськи. Теж обсмажують до м’якості. З’єднують всі овочі, посипають сиром. Заправляють маслом і спеціями.