Простий рецепт: суп з яловичини з картоплею
Яловичий суп зігріває зсередини, наповнює організм необхідними вітамінами і корисними мікроелементами. Страва стане ще краще, якщо доповнити його овочами. Пам’ятайте, що нарізка м’яса на дрібні шматочки скорочує час приготування.
Використовувані продукти:
- 950 г яловичої вирізки;
- 800 мл яловичого бульйону;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 1 морква;
- 2 зубчики часнику;
- 4 картоплини;
- оливкова олія для смаження;
- лавровий лист, петрушка.
Розігрійте масло в каструлі, обсмажте скибочки яловичини, поки вони не підрум’яняться з обох сторін. Вийміть з каструлі і відкладіть в сторону. Додайте подрібнену цибулю і пресований часник, кубики очищеної моркви та картоплі. Обсмажуйте 2-4 хвилини, часто помішуючи. Додайте залишилися інгредієнти і м’ясо, доведіть до кипіння і варіть 27-33 хвилини.