Фарширование і обсмажування
Звільняємо палички від упаковки. Розгортаємо кожну і наповнюємо сумішшю рису з сиром і часником. Знову загортаємо. Поки готуємо напівфабрикати, тому складаємо їх на плоске блюдо.
Коли всі палички виявляться нафаршированими, приступимо до наступної стадії приготування. Якщо заготовки здаються занадто великими, то разрежем кожну на дві.
Розігріваємо на толстодонной сковороді олію, яка не має запаху. Потім кожну фаршировану паличку в кляр і тут же викладаємо в киплячий жир. Температура плити повинна бути трохи вище середньої. Але слідкуйте, щоб ваше блюдо не підгоріло. Смажимо, перевертаючи заготовки в процесі приготування.
Готові крабові палички в кляре викладаємо на плоске блюдо. Попередньо варто настелити на нього паперовий рушник у кілька шарів. Надлишки масла поглинуться рушником. Тепер можна скликати дегустаторів.