Саморобний заварний крем для торта млинцевого

Приготування макової заварного крему і фінішна збірка торта

Перед тим як приступити до складання, потрібно приготувати заварний крем для млинцевого торта:

За допомогою блендера збити 6 яєць зі склянкою цукру.

В яєчно-цукрову суміш додати 5 столових ложок борошна.

Поки заготівля збивається, потрібно повільно влити півлітра холодного молока.

Всипати мак в суміш і поставити на плиту. Вогонь повинен бути мінімальним. Варити складу, поки суміш не загусне.

Вимкнути плиту і невеликими шматочками додати вершкове масло. Заважати крем, поки всі шматочки не розчиняться.

Почекати, поки крем охолоне. По черзі укладати млинці, перемазуючи простір між ними заварним кремом. Зібране виріб поставити в холодильник на 3 години, щоб торт застиг. Додатково можна присипати поверхню торта маком.

Читайте також: Запечена квасоля - самі швидкі і смачні рецепти

Звичайний млинцевий торт з незвичайним смаком

Простий млинцевий торт готується із звичайних млинців, рецептура яких у кожної господині зазвичай своя. Відмінними рисами такого десерту стане крем і спосіб декорування. Заварний крем для млинцевого торта готується з таких інгредієнтів:

Стакан молока.
Склянка цукрової пудри.
1 яйце.
Столова ложка борошна.
Ванільний цукор.

Для прикраси використовуються подрібнені волоські горіхи і кокосова стружка. Можна зробити малюнок з допомогою розплавленого шоколаду або варення.

Приготування крему:

Змішати молоко з цукровою пудрою в емальованій каструлі. Попередньо варто трохи підігріти молоко, так пудра розчиниться більш рівномірно.

Цукрово-молочну суміш потрібно варити на плиті, постійно помішуючи. В іншому разі склад прилипне до стінок або згорнеться.

З допомогою віночка збити яйце з борошном до отримання однорідної консистенції.

Тонким струменем додавати ячную суміш у молоко, постійно помішуючи суміш.

Коли суміш почне загущаться, зняти каструлю з плити і відразу ж додати ванільний цукор.

Читайте також: Салат з квасолею, сиром і сухариками: варіації приготування

Перемазати охолодженим кремом млинці. При цьому варто залишити трохи для декорування. Обмазати заготівлю торта зверху кремом. Бока і частина верхівки присипати подрібненими горіхами. Інші ділянки можна обробити кокосовою стружкою.