Покрокове приготування

Щоб приготувати оригінальний салат від Джеймі Олівера, рецепт якого наведений у цій статті, потрібно слідувати покрокового керівництва:

Першим ділом потрібно розігріти духовку до 200 градусів. Поки вона нагрівається, потрібно порізати пшеничний хліб на акуратні грінки, нарізати крупно розмарин.

Потім потрібно взяти курячі ніжки і обсипати їх розмарином. Після цього також курка натирається оливковою олією і приправляється спеціями. Усе ретельно втирається в гомілці, щоб вони були повністю покриті.

На деко потрібно покласти грінки, а потім зверху курячі ніжки. Так хліб буде вбирати всі соки, які випливають з птиці, в результаті вони вийдуть неймовірно смачними. Після деко ставиться в духовку.

Готуватися м’ясо з хлібом буде приблизно 45 хвилин, після чого потрібно дістати деко, поверх курки викласти скибочки бекону. Все готується ще приблизно 15 хвилин, поки м’ясо з гомілок не буде легко сходити. Потім потрібно просто дістати їх з духовки і дати курці охолонути.

Поки птах остигає, потрібно приготувати заправку для салату. Джеймі Олівер радить використовувати подрібнену суміш з анчоусів і часнику, додавши її в сметану і тертий сир пармезан. Після просто додається сік одного лимона і оливкове масло в співвідношенні 1 до 3. Все потрібно перемішати і заправити спеціями.

Тепер безпосередньо перейдемо до складання салату. Першим ділом потрібно відокремити м’ясо від кісток, нарізати його на дрібні шматочки. Те ж саме потрібно зробити з беконом. Листя салату ретельно миються і нариваються на шматки. Потім все змішується між собою, а зверху приправляється соусом. Ще потрібно трохи натерти зверху пармезану.

Сторінки: 1 2 3 4 5