З червонокачанної капустою
Це ідеальний рецепт для свята, оскільки салат не тільки смачний, але і ошатний. При цьому вельми простий і швидкий.
Потрібно взяти:
- 400 г капусти червоноголової.
- 150 р яблук.
- 70 г сиру чечіль.
- Сіль.
Крім цього для заправки потрібно підготувати:
- Два зубчики часнику.
- Трохи лимонного соку.
- 150 г сметани.
Порядок приготування салату з сиром чечіль:
Капусту і яблука помити.
Капусту тонко нашаткувати і пом’яти руками.
З яблука зрізати шкірку і натерти його на тертці.
Розібрати на волокна сир чечіль.
Влити в сметану, лимонний сік, видавити часник і перемішати. Заправка готова.
На сервірувальні тарілки викласти капусту, на неї терте яблуко, посолити, зверху помістити павутинку сиру.
Окремо подати соус до салату.
«Гніздо глухаря»
Потрібно взяти:
- 70 г сиру чечила.
- 200 г копченої ковбаси.
- Два курячих яйця.
- Три перепелиних яйця.
- Одна морква.
- Чотири штуки картоплі.
- Половинка цибулини.
- Один огірок.
- Майонез.
- Петрушка.
- Сіль.
Порядок дій:
Картоплю, моркву, яйця відварити, остудити і очистити.
Картоплю, огірки, моркву нарізати кубиками, скласти в миску.
Подрібнити цибулю, нарізати дрібними шматочками копчену ковбасу, додати їх в миску.
Курячі яйця дрібно нарізати, перепелині залишити цілими.
Додати в салат яйця, посолити, покласти майонез і перемішати.
Чечіль розділити на тонкі волокна.
Перекласти салат на блюдо, зверху – сир у формі гнізда, залишивши серединку порожній.
В серединку покласти гілочки петрушки, на них очищені перепелині яйця.
По суті, для цієї страви підійде будь-який салат, адже його зміст полягає в оздобленні.
Сторінки: 1 2 3 4
