Салат з сиром чечіль: рецепти приготування

Сир чечіль – це не тільки популярна закуска до пива, але і інгредієнт для різних салатів. Він добре поєднується із зеленню і овочами, а також з куркою і кальмарами. Салати з сиром чечіль дуже прості і швидкі в приготуванні і можуть виручити в будь-який момент.

З овочами-гриль

Потрібно взяти:

  • 80 р сиру чечіль (не копчений).
  • Болгарський перець.
  • М’ясистий помідор.
  • Невеликий кабачок.
  • Зубчик часнику.
  • Пучок петрушки.
  • Прованські трави.
  • Морську сіль.

Порядок дій:

  • Кабачок нарізати уздовж пластинками і викласти на решітку.
  • Перець і томат нанизати на шампур.
  • Помістити овочі на вугілля, запікати протягом 12 хвилин. Кабачок повинен злегка підрум’янитися.
  • Нарізати кабачок на смужки, зелень петрушки порубати ножем, часник подрібнити.
  • У томатів і перцю шкірка повинна тріснути, ці овочі потрібно очистити і порізати смужками.
  • Скласти кабачок, помідор, перець, зелень і часник в миску.
  • Нитки чечила нарізати і додати до овочів, посипати сухі прованські трави і морську сіль за смаком. Акуратно перемішати.

    • У цьому салаті з сиром чечіль заправка не потрібно, але при бажанні можна збризнути оливковою олією.

    З зеленню і зеленим горошком

    Потрібно взяти:

    • 200 г чечила.
    • Банку консервованого горошку.
    • Шість м’ясистих помідорів.
    • Листя крес-салату.
    • Зелень рукколи і петрушки.
    • Селера.
    • Листя базиліка.
    • Оливкова олія.

    Порядок дій:

  • Розплести косу сиру чечіль і нарізати смужками по три сантиметри завдовжки.
  • Томати вимити, обсушити, нарізати часточками.
  • Крес-салат і рукколу вимити, обсушити, порвати руками на шматочки.
  • Петрушку і листя базиліка дрібно нарубати ножем.
  • Селера нарізати маленькими шматочками.
  • Сир, овочі та зелень скласти в глибоку миску.
  • Відкрити банку з горошком, злити рідину, горошок викласти з миску з овочами, сиром і зеленню. Перемішати акуратно.
  • Заправити отриманий салат оливковою олією.
    • Читайте також:  Млинці, фаршировані печінкою: прості рецепти

    Пікантна холодна закуска готова.

    З кальмаром

    Потрібно взяти:

    • Копчений сир чечіль.
    • Два яйця.
    • 300 г свіжих кальмарів.
    • Зубчик часнику.
    • Майонез.

    Порядок дій:

  • Відварити кальмари в підсоленій воді протягом 7-8 хвилин.
  • Яйця зварити круто.
  • Кальмари нарізати соломкою, яйця – невеликими кубиками.
  • Сир розібрати на смужки і нарізати їх шматочками завдовжки 3-4 див.
  • Часник пропустити через прес.
  • Інгредієнти з’єднати, додати трохи майонезу і перемішати.

    • Салат з копченим сиром чечіль готовий до подачі.

    З червонокачанної капустою

    Це ідеальний рецепт для свята, оскільки салат не тільки смачний, але і ошатний. При цьому вельми простий і швидкий.

    Потрібно взяти:

    • 400 г капусти червоноголової.
    • 150 р яблук.
    • 70 г сиру чечіль.
    • Сіль.

    Крім цього для заправки потрібно підготувати:

    • Два зубчики часнику.
    • Трохи лимонного соку.
    • 150 г сметани.

    Порядок приготування салату з сиром чечіль:

  • Капусту і яблука помити.
  • Капусту тонко нашаткувати і пом’яти руками.
  • З яблука зрізати шкірку і натерти його на тертці.
  • Розібрати на волокна сир чечіль.
  • Влити в сметану, лимонний сік, видавити часник і перемішати. Заправка готова.
  • На сервірувальні тарілки викласти капусту, на неї терте яблуко, посолити, зверху помістити павутинку сиру.
  • Окремо подати соус до салату.

    • «Гніздо глухаря»

    Потрібно взяти:

    • 70 г сиру чечила.
    • 200 г копченої ковбаси.
    • Два курячих яйця.
    • Три перепелиних яйця.
    • Одна морква.
    • Чотири штуки картоплі.
    • Половинка цибулини.
    • Один огірок.
    • Майонез.
    • Петрушка.
    • Сіль.

    Порядок дій:

  • Картоплю, моркву, яйця відварити, остудити і очистити.
  • Картоплю, огірки, моркву нарізати кубиками, скласти в миску.
  • Подрібнити цибулю, нарізати дрібними шматочками копчену ковбасу, додати їх в миску.
  • Курячі яйця дрібно нарізати, перепелині залишити цілими.
  • Додати в салат яйця, посолити, покласти майонез і перемішати.
  • Чечіль розділити на тонкі волокна.
  • Перекласти салат на блюдо, зверху – сир у формі гнізда, залишивши серединку порожній.
  • В серединку покласти гілочки петрушки, на них очищені перепелині яйця.
    • Читайте також:  Смачні торти з мусом: рецепти з фото

    По суті, для цієї страви підійде будь-який салат, адже його зміст полягає в оздобленні.

    З куркою

    Потрібно взяти:

    • 200 г курячого філе.
    • Один огірок.
    • 100 г сиру чечіль.
    • 80 г консервованої кукурудзи.
    • Майонез.

    Порядок дій:

    • Відварити до повної готовності куряче філе.
    • Розібрати сир чечіль на тонкі волокна вручну.
    • Розділити курку руками на волокна.
    • Огірок нарізати кубиками.
    • Скласти в миску курятину, сир, огірок, додати консервовану кукурудзу, заправити майонезом, перемішати.

    Для іншого варіанту салату з сиром чечіль і куркою потрібні такі інгредієнти:

    • 200 г курячого філе.
    • 80 р сиру чечіль.
    • Півсклянки оливок.
    • Два яйця.
    • 150 г білого хліба.
    • Майонез.

    Приготування салату:

  • Зварити яйця та курятину до повної готовності, а потім остудити.
  • Розібрати на волокна сир і покласти в миску.
  • Оливки нарізати кружальцями і викласти їх на сир.
  • Хліб нарізати кубиками, підсушити на сковороді до рум’яної скоринки, остудити і додати в миску з сиром та оливками.
  • Потім покласти курятину, розділивши її руками на волокна.
  • Очистити яйця, нарізати кубиками і покласти в миску.
  • Заправити майонезом або іншим соусом на свій смак, викласти гіркою і подати до столу.

    • Тепер ви знаєте кілька нескладних рецептів салатів з сиром чечіль, які можна приготувати і на свято, і в будень.