Салат з кедровими горішками
Для даного варіанту смачного і ніжного салату з руколою і буряком потрібно взяти такі інгредієнти:
- одну середню буряк;
- 50 грамів бринзи;
- пару чайних ложок кедрових горішків;
- пучок рукколи;
- чотири листків базиліка;
- столову ложку оливкової олії;
- сіль і чорний перець за смаком.
Буряк відварюють, чистять і ріжуть дрібними кубиками. Бринзу ріжуть кубиками. Горішки обсмажують на сухій сковороді, вводять до коренеплоду. Приправляють спеціями за смаком, заправляють оливковою олією. Потім додають зелень, яку рвуть руками. Салат з руколою і буряком подають до столу відразу, поки ще соковита зелень. Приємного апетиту!
Апетитні салати з буряком не обов’язково важкі. Не для всіх рецептів використовують соус із майонезу. Так, додавання пряної руколи і ніжного або гострого сиру дозволяє отримати легкий і оригінальний салат, який прикрасить будь-який стіл.