Салат з кальмарів, крабових паличок і креветок: рецепти приготування
З огірком і пангасиусом
Що потрібно:
400 г краб. паличок.
800 г філе пангасіуса.
250 г червоної ікри.
Вісім яєць.
800 г кальмара очищеного.
Два огірка.
250 г очищених креветок.
Лавровий лист.
Майонез.
Перець, сіль.
Приготування салату:
У каструлю з водою кинути сіль і лавровий лист. Коли вода закипить, покласти пангасіус, варити близько десяти хвилин, потім вийняти шумівкою філе риби з каструлі.
Дати цій же воді закипіти і покласти в неї кальмарів, варити близько трьох хвилин. Дістати кальмари, знову закип’ятити воду і покласти креветок, варити близько п’яти хвилин.
Всі відварені морепродукти остудити.
Відварити яйця і охолодити.
Крабові палички і пангасіуса нарізати кубиками, кальмари і огірок – соломкою, яйця порубати ножем. Все це скласти в підходящий посуд, намазати майонезом.
Викласти готовий салат з креветками, кальмарами, крабовими паличками, огірком і рибою в салатник, прикрасити ікрою і цілими креветками.
