Яловичина по-грузинськи: варіанти приготування, рецепти страв

Грузинська кухня – особливий кулінарний стиль, який виходить з Грузії і формується протягом багатьох століть. Між регіональними кухнями країни існує значна різниця. Наприклад, кухню Західній Грузії відрізняють молоко і молочні продукти, горіхи і перець, домашні коржики з чумизи та кукурудзяного борошна. У Східній спостерігається достаток вина, м’яса, хліба і тваринного жиру. Сьогодні ми приготували для вас цікаві рецепти яловичини по-грузинськи, які ви без праці зможете приготувати вдома. Про те, як приготувати смачне м’ясне блюдо, які додати до нього соуси і приправи, ви зможете дізнатися прямо зараз.

Читайте також:  Начинка для пиріжків з капусти з яйцем: покроковий рецепт і поради по приготуванню

Традиційне грузинське блюдо

Чашушулі по-грузинськи (тушковане м’ясо) є одним з найпопулярніших страв у Грузії. Його готують як вдома, так і в місцевих ресторанах. Приготуємо наступні компоненти:

  • 300 г телятини (яловичини);
  • 80 г болгарського перцю (червоного);
  • 150 г цибулі;
  • 2-3 зубки часнику;
  • 30 г сл. масла;
  • 2 томата середнього розміру;
  • 1 зелений перець;
  • 1 ч. л. томатної пасти;
  • 1/2 ч. л. сушеного і 15 г свіжого коріандру;
  • 2 зерна бахара;
  • червоний перець і сіль за смаком.
Читайте також:  Пиріг з карамеллю: інгредієнти, рецепт, рекомендації щодо приготування

Сторінки: 1 2 3 4 5 6