З млинцями та курячою грудкою
Третій варіант популярного “Кудлатого” салату, який теж часто зустрічається на столі. Все тому, що він не поступається за смаковими якостями двом попереднім побратимам. Список компонентів для салату:
- куряча грудка – 1 штука, попередньо відварена і остуженная в бульйоні;
- пекінська капуста – половина качана;
- редис – 7 штук, якщо він великий, більш дрібний овоч додамо в більшій кількості;
- яйця сирі – 4 штуки, з них будемо смажити млинці в салат;
- соус соєвий – 2 столові ложки (для млинців);
- сіль, майонез і рослинне масло – по ходу приготування.
Технологічний процес
Грудка вже зварилися, охолодити, залишається нарізати її локшиною. Не потрібно робити занадто довгі шматочки. Півтора-три сантиметри цілком достатньо. Капусту шаткуємо. Редис промиваємо і теж подрібнюємо тонкою соломкою. Можна використовувати терку.
З яєць і соєвого соусу замішуємо основу для млинчиків. Смажимо на сковороді, поки не закінчиться вся основа. Остудимо млинці. Наріжемо їх не надто тонкою локшиною. Все змішаємо і додамо сіль з майонезом. Декор страви проводиться на розсуд творця.