Розсольник з рисом та індичкою
Рецепт ідентичний. Але рис – більш м’який варіант. Його зручніше варити, і смак такого розсольнику багатьом подобається навіть більше, ніж з перловкою.
Всі інгредієнти беруть в тій кількості, як і в першому рецепті. Тільки замість перловки потрібен рис. Його не потрібно запарювати окропом. Досить, вийнявши м’ясо і процідивши бульйон, додати картоплю і промитий рис. Потім варити суп до готовності картоплі. Введіть піджарку і огірки. За три хвилини до передбачуваного закінчення приготування влийте розсіл і додайте м’ясо і зелень. Накрийте каструлю на 10-15 хвилин після відключення плити. Рис дійде за більш короткий часовий проміжок.
Окреме приготування крупи
Багато господині при приготуванні розсольнику використовують одну хитрість: вони заздалегідь відварюють необхідну кількість крупи і додають її у готовий суп в той момент, коли викладають м’ясо в бульйон, і посипають зеленню. За час настоювання бульйон віддає свій смак і аромат вареної рісу або перловке.