Розмарин сушений: склад, корисні властивості та застосування в кулінарії
Корисні властивості
Розмарин сушений володіє такими властивостями, як антибактеріальний, знеболюючу, антиоксидантну, жовчогінну, регенеруючу і тонізуючий. Завдяки цьому спеція позитивно впливає на роботу серцево-судинної, травної, сечостатевої, нервової та кровотворної системи. Також багато лікарі рекомендують його вживати, щоб покращити функцію нирок, мозку, шлунка і підшлункової залози.
Ще користь розмарину полягає в наступному:
Усуває стрес. При регулярному застосуванні розмарину можна позбутися від негативних думок, поліпшити настрій.
Стабілізує роботу серця. За рахунок входять до складу розмарину жирних кислот нормалізується функція серцево-судинної системи. Крім того, вживання в їжу цієї прянощі запобігає різні кардіологічні недуги. До них відноситься ішемічна хвороба, стенокардія, інфаркт, інсульт і атеросклероз.
Захищає від злоякісних новоутворень. Пряність нейтралізує вироблення вільних радикалів і важких солей, які сприяють стрімкому розвитку ракових пухлин.
Активізує кровообіг. Сушений розмарин очищає судини від шлаків і холестерину. Таким чином, можна убезпечити свій організм від таких подальших захворювань, як варикозне розширення вен і серця.
Стимулює роботу головного мозку. Спеція сприяє істотному збільшенню концентрації уваги і поліпшенню пам’яті.
Зміцнює кісткову систему. До складу розмарину входять у великій кількості фосфор і кальцій. За рахунок даних речовин кістки стають міцнішими. Саме тому сушену пряність рекомендують при остеохондрозі, артриті і артрозі.
Підвищує захисні сили організму. Корисний вплив розмарину на імунну систему обумовлено за рахунок великої кількості в його складі аскорбінової кислоти.
Хороша профілактика цукрового діабету. Завдяки клітковині, яка також входить до складу спеції, можна очистити судини, нормалізувати функцію підшлункової залози і істотно знизити рівень глюкози в крові.
