Розчинна кава являє собою висушений до порошку екстракт, який добувається із справжньої кави після обжарювання. Даний продукт досить смачний, але він не такий насичений як натуральна кава. Розчинна кава легко (як видно з назви) змішується з водою, а також його тонізуючі властивості дуже великі. Калорійність розчинної кави без цукру – 12 ккал. Це помітно більше калорійності натуральної кави (близько 2 ккал).
Як його готують?
Продукт виготовляється за цікаву систему. В першу чергу кавові зерна добре обсмажуються, дробляться і пропарюють окропом. Далі отриману субстанцію обробляють трьома способами:
- Його висушують і подрібнюють до стану порошку, така кава і називається порошковим, і в цьому нічого поганого немає.
- Після продукт піддається заморожуванню.
- Потім сушінні, але тепер не простий, а у вакуумі.
У підсумку виходить сублімована кава. Щоб вийшов улюблений багатьма гранульований напій, рідку субстанцію зволожують повторно після просушування.
Калорійність чашки розчинної кави без цукру становить близько 12 ккал. Якщо ж напій сублімований, то кілокалорій стає більше – 24.
У напою є свої переваги і недоліки. В першу чергу до плюсів можна віднести швидке приготування продукту, а також тривалий термін зберігання. З недоліків багато виділяють аромат, який значно різниться з запахом справжньої кави. Калорійність розчинної кави без цукру в готовому вигляді не дуже висока, але от до приготування порошок має набагато більший показник – 183 ккал. Це пояснюється тим, що основна частина калорій не потрапляє в готовий напій.
Користь для організму
Багато хто стверджують, що напій має антиокислювальними і судинорозширювальними властивостями. Багато вчених вже після популяризації розчинної кави прийшли до висновку про те, що він відмінно впливає на всі розумові процеси, підвищуючи кмітливість і зібраність. Це пояснюється тонізуючу властивість кави.
Також він може принести користь під час дієти, адже калорійність розчинної кави без цукру дуже мала.
Ймовірний шкоду
Якщо зловживати напоєм, перевищуючи всі допустимі добові норми, то поганий вплив на організм стане помітно кожній людині. В першу чергу значно погіршиться робота мозку, пам’ять стане слабшою, з’явиться зайва пітливість, а також людина буде жахливо неуважним.
Також жінкам не рекомендовано вживати велику кількість напою, так як він може вплинути на гормональний фон, збиваючи його. Можуть з’явитися деякі жіночі хвороби, які не дуже приємні.
Також невелика калорійність 1 чашка розчинної кави без цукру може швидко змінитися при додаванні різних підсолоджувачів. Калорійність відразу ж зросте вдвічі, тому необхідно стежити за кількістю цукру в напої.
З чим можна вжити кави?
У напої міститься чимала кількість кислот, саме тому після його вживання може з’явитися печія. Все через підвищення кислотності в шлунку. Також ці речовини негативно впливають на всю порожнину рота, з часом руйнуючи зубну емаль, після чого вона стане дуже чутливою.
Молоко – це відомий продукт з лужним середовищем, тому додавати його в розчинну каву навіть потрібно. Це дозволяє знизити кислотність. Від цього інгредієнта сильно калорійність розчинної кави без цукру не зміниться. Пара крапель молока допоможуть вберегти від неприємних наслідків, причому калорійність вони змінять максимум на 2-5 ккал.
Коли напій вживається без цукру під час дієти, організм через нестачу в їжі стає сприйнятливий до такому впливу, тому печія – це “кращий” варіант результату. Додавання молока в такій кави скрасить смак напою, а також попередить підвищення кислотності в шлунку.