Топпінг у вигляді глазурі
Такі шоколадно-апельсинові кекси можна робити за допомогою будь-яких фруктів у тій же пропорції. Замість апельсина можна додавати банан або малину, але в такому поєднанні саме цедра надає цікаву нотку смаку. Додатково можна приготувати глазур, тим більше що робиться вона дуже швидко. Попередньо потрібно дістати з холодильника 40 г масла і покласти, щоб воно трохи підтануло і размягчилось. У каструльці змішують 2 столові ложки какао з такою ж кількістю цукру. Туди виливається 2-3 ложки молока і масло, яке вже стало м’яким.
Перемішуємо і ставимо на невеликий вогонь, суміш треба весь час помішувати, щоб вона не пригоріла. Ви зрозумієте, що глазур готова, коли поверхня стане глянсовою. Тепер можна полити глазур’ю верхівки шоколадно-апельсинових кексів. Їх можна ще зверху присипати цукровою пудрою або шоколадною крихтою, тоді вони будуть виглядати зовсім по різдвяному і надавати святковий настрій.
Шоколадно-апельсиновий кекси з “КФС” або кондитерської ні за що не зрівняються з домашніми. Їм будуть раді і діти, і дорослі.