Ситне блюдо: і риба, і гарнір
Іноді набагато простіше приготувати блюдо, до якого вже не потрібен ані гарнір, ні соус. Мова йде про рибу в молоці з картоплею в духовці. Така запіканка дозволяє відразу приготувати кілька інгредієнтів прекрасного вечері. Для приготування потрібно взяти:
- 400 г філе риби;
- 300 грам картоплі;
- 50 грам вершкового масла;
- трохи майонезу;
- 200 мл молока;
- лавровий лист;
- спеції і сіль за смаком.
Картоплю чистять, промивають і нарізають колами середньої товщини. Викладають його шаром на дно форми для запікання. Філе ріжуть шматочками, укладають їх на картоплю, солять, додають перець і лавровий лист. Вершкове масло ріжуть шматочками, розподіляють по рибі. Накривають ще одним шаром з картопляних скибочок. Молоко злегка розбавляють водою. Заливають їм картоплю з рибою. Змащують верх майонезом. Готують рибу в молоці в духовці, розігрітій до 200 градусів. Процес займає 45-60 хвилин. Готовність можна визначити за апетитною скоринки і м’якому картоплі. При подачі рибу можна прикрасити свіжою зеленню.
Риба – це смачно і корисно. Не всі знають, як її правильно і смачно запікати, щоб вона залишалася соковитою. Тоді в хід ідуть соуси. Одним з таких може стати просте молоко. Воно дозволяє отримати м’яку і соковиту рибу без будь-яких зусиль.