Оригінальний рецепт торта
Для такого рецепту «Наполеона» з вареним згущеним молоком потрібно взяти наступні інгредієнти:
- дві банки вареного згущеного молока;
- 400 грам маргарину;
- чотири склянки борошна з гіркою;
- 60 мл води;
- столову ложку горілки;
- сто грам вершкового масла.
По цьому рецепту виходить дуже оригінальний торт. Коржі у нього сухуваті, але хрусткі. Крем дуже насичений. Вага такого торта виходить більше кілограма.
Як приготувати торт?
Борошно потрібно просіяти, роблять це ретельно. На борошно труть холодний маргарин. Руками розмішують обидва інгредієнта, щоб вийшла така жирна крихта. Формують купку, в середині якої роблять виїмку.
У склянці змішують воду та горілку. Вливають трохи до борошні, вимішують. Повторюють процедуру. У результаті повинно вийти гладке і еластичне тісто.
Відокремлюють від нього грудочки. З такої кількості тіста їх виходить штук п’ятнадцять. Накривають все рушником і залишають приблизно на три години в прохолодному місці. За цей час вони злегка набухнуть.
Розкладають пергамент. Розкочують на ньому коржі, протикають кожен виделкою в декількох місцях. Духовку прогрівають до 220 градусів. Чекають, коли коржі стануть золотистими, але не коричневими. Залишають готові коржі на час, щоб вони стали твердими.
Готують крем. Для цього збивають масло кімнатної температури ложкою. Потрібно щоб воно стало пишним. Додають по ложці варену згущенку, збивають. Повторюють дію, поки вся згущене молоко не опиниться в кремі.
